S.a menudo maltratada y considerada una simple fruta «para niños», que debe evitarse especialmente si está a dieta o si sufre de diabetes, El plátano es un auténtico superalimento, de hecho fue el primer alimento definido como tal en el siglo XX. ¿Entre sus muchos «pros»? Es el snack para romper el hambre por excelencia, tanto a media mañana como a media tarde, sacia sin hinchar y es muy rico en propiedades entre proteínas y fibras.
Plátano, superalimento que baja el estrés y da buen humor
«El plátano asegura al organismo grandes cantidades de potasio, hierro, magnesio, fibra, azúcares solubles y proteínas. Y por lo tanto esencial para todas las funciones musculares y cardíacasmantiene sano el corazón y mejora el sistema inmunológico» explica el Dr. Erika Ghetti, dietista del Hospital San Pier Damiano de Faenza.
Pero los beneficios de esta fruta exótica son muchos: ayuda de hecho reducir la fatiga física y contrarrestar el envejecimiento, mejorando la piel y estimulando el crecimiento de uñas y cabello. Pero no sólo: «Al ser rico en vitaminas del grupo B, el plátano es útil para el buen funcionamiento del sistema nerviosotransforma las propiedades de los alimentos en energía y contrarresta el nivel de estrés».
“En particular, esta última tarea es llevada a cabo por triptófano, un golpeador de serotonina y dopamina, conocido por mejorar el estado de ánimo, el bienestar mental y la serenidad psicológica«.
Potasio contra la retención de agua
Pero el componente del que es rico el plátano es el potasio, cuyo contenido es elevado e imprescindible sobre todo si se sigue una dieta. El mineral de hecho ayuda equilibrar la presencia de líquidos, es decir, actúa aumentando la producción de orina, bajando los niveles de sodio y evitando así la hinchazón: «Al intervenir en la regulación de la presión, la fruta estimula efectos diuréticos favoreciendo el drenaje del exceso de líquidos y mejorando así la celulitis como aspecto inflamatorio. Es más ayuda a los riñones a limpiar el cuerpo», explica el experto.
Si se come, entonces está maduro en el punto correcto. proporciona el aporte correcto de fibras que ejercen una acción directa sobre el intestino mejorando su tránsito y regularidad, continúa el Dr. Ghetti.
Una serie de beneficios que le han valido a este fruto, el primero de la historia, en la definición de “súper alimento” acuñada a principios del siglo XX. Además, aunque siempre se ha considerado una fruta demasiado dulce, investigaciones posteriores la han destacado como el plátano estimular la pérdida de peso, como las manzanas y las peras.
El plátano es una fruta apta para todos
¿Es por tanto el plátano una fruta apta para todo el mundo? «Sí, porque el alto porcentaje de azúcares especialmente simples se compensa con la cantidad igualmente alta de fibra. Y gracias a estos también se puede consumir si estás en una dieta baja en calorías o si tienes diabetes. Lo importante es la cantidad y saber equilibrarlo en la nutrición tomándolo con moderación, tal vez la mitad o un tamaño pequeño».
Otra pregunta es si eres alérgico al látex, «en este caso puede haber un mecanismo de reactividad cruzada por lo que hay que prestar atención al consumo».
¿Cómo comerlo?
solo como romper el hambre está bien o incluso en ensalada de frutas con la adición de limón, hojas de menta y frutos secos.
«Básico es no excederse en azúcar añadida y especialmente en fruta. Si es una ración, se puede hacer dos veces o se puede partir cada fruta por la mitad para no subir demasiado las cantidades, garantizando una buena satisfacción visual, gustativa y mental”, aconseja la dietista que concluye. me gusta recordar eso el banano sigue siendo una fruta predominantemente exótica, exportada, con un alto impacto ambiental ligado al transporte, a los métodos de recolección y conservación. Por tanto, es bueno intentar moderar su consumo, comprando frutas más sostenibles y cultivadas más cerca de nosotros”, concluye el doctor.
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