Durante miles de años casi todo el mundo ha intentado conquistar Sicilia y casi todo el mundo ha dejado algo a su paso. Los fenicios dejaron viñedos. Los griegos abandonaron los templos. Los árabes abandonaron la agricultura. Es una isla que, en términos técnicos, es italiana, pero pregúntele a cualquiera que viva aquí cómo identifica este mosaico de culturas y la respuesta que obtendrá es que es claramente siciliana: punto final. Del mismo modo, todas estas poblaciones han tocado la viticultura a su manera, lo que ha dado como resultado un rico espíritu vitivinícola completamente único en esta antigua isla del Mediterráneo.
A diferencia de hace 15 años, el enoturismo en Sicilia ha cambiado por completo, y cada año aumentan las oportunidades para que los extranjeros vengan a experimentar el terroir. “La curiosidad y la organización han crecido de la mano en el sector de la hostelería durante las últimas dos décadas”, Planeta dice la copropietaria Francesca Planeta. “El entusiasmo inicial condujo a acontecimientos espontáneos y ocasionales al principio, y esto ha crecido hoy en día hasta convertirse en un espectro completo de ofertas enfocadas, coloridas y variadas para los visitantes de Sicilia”.
Esta evolución es el resultado de varios factores. Claro, una serie viral de HBO que tiene lugar en la isla no perjudicó la publicidad, pero el turismo del vino se aceleró mucho antes de que los huéspedes de The White Lotus pisaran las costas de Sicilia. Más adelante, un vistazo a por qué el enoturismo siciliano está floreciendo en este momento, además de una guía útil para planificar un viaje aquí en 2023.
Sicilia, tierra de abundancia
Mucho antes de que existieran las juntas de turismo y la comercialización del vino, Sicilia tenía su propio publicista: Federico II, emperador del Sacro Imperio Romano Germánico y rey de Sicilia durante el siglo XIII, quien una vez escribió: “No envidio el paraíso de Dios porque estoy muy satisfecho de vivir en Sicilia.” Él tenía un punto. La isla tiene 25,460 etéreos kilómetros cuadrados que incluyen un volcán activo, acantilados azotados por el viento, playas turquesas, viñedos en expansión, montañas altísimas e incluso bosques de pinos. Es diferente a cualquier otro lugar del mundo y, naturalmente, es un destino atractivo para el turismo. Este telón de fondo es un atractivo obvio para los visitantes interesados en comprender cómo se elabora el vino aquí.
Más allá de esta línea de base, Antonio Rallo, presidente de Consorcio de Tutela Vini DOC Sicilia añade que el tamaño de los viñedos y la calidad de las uvas autóctonas son otras de las razones por las que el enoturismo está floreciendo en estos momentos. “Con más de 97 mil hectáreas, el viñedo siciliano se encuentra entre los más grandes de Italia, tres veces más grande que el viñedo de Nueva Zelanda y tan grande como el de Sudáfrica y Alemania”, dice. Aquí se cultivan más de 70 variedades de uva autóctonas (a diferencia de las variedades ‘internacionales’ con las que está más familiarizado, como el cabernet sauvignon o el pinot noir) y Sicilia es la zona de vinos orgánicos más grande de Italia. También es increíblemente diverso: las uvas se cultivan desde la montaña hasta el mar en una extensión de diferentes microclimas. Estos factores llevaron a la fundación del DOC de Sicilia en 2012 (o Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia), que finalmente ha resultado en una mayor conciencia de la región vinícola de Sicilia.
Inversión y Crecimiento
Así que hay impulso. Y afortunadamente, las bodegas están a bordo con esta trayectoria ascendente. “La curiosidad natural de los visitantes y el deseo de conocer mejor el territorio vitivinícola han llevado a que las bodegas ofrezcan experiencias y sobre todo el conocimiento del productor y su historia”, dice Planeta. “Todas las bodegas locales están invirtiendo en hospitalidad porque ven lo crucial que es para el conocimiento del vino y la región”. Y no son solo las bodegas más grandes con grandes presupuestos, está sucediendo en todos los ámbitos. “Tanto las pequeñas como las grandes empresas se esfuerzan por mejorar este importante aspecto. Hay disposición y potencial para la hospitalidad”, dice Rallo. También comparte que una encuesta realizada por Assovini Sicilia, realizada a través de entrevistas con sus 90 miembros, muestra que el 40% de las bodegas de la isla tienen la posibilidad de ofrecer hostelería y restauración, mientras que hasta el 94% de las bodegas tienen espacios para acoger visitantes
Una Isla De Terroir Variado
Con cientos de bodegas y un clima que hace que las visitas durante todo el año sean una realidad, nunca ha habido un mejor momento para planificar un viaje a Sicilia alimentado por el vino. Pero, ¿por dónde empezar? “Recomendamos visitar la isla en coche para descubrir nuestros viñedos cerca del mar pero también los que se encuentran a más de mil metros de altitud”, dice Rallo. “En esta ruta seguramente encontrarás toda la belleza que pueden ofrecer más de 3.000 años de historia”. Si es la primera vez que visita y desea centrar su viaje en un área, Planeta apunta al oeste de Sicilia (Marsala, Menfi, Trapani, Palermo) o al este (Etna, Noto, Vittoria, Milazzo). También es útil tener en cuenta que encontrará varias variedades de uva que pueden ser desconocidas, así que mantenga la mente abierta y tenga curiosidad por probar más allá del nero d’avola y grillo. De hecho, en los últimos 15 años, un énfasis entre los enólogos ha regresado a las uvas sicilianas y se estima que el 80% de las uvas cultivadas son autóctonas de la isla, mientras que el 20% son variedades internacionales. En un mundo de chardonnays y cabernet sauvignons, una visita a Sicilia se sentirá como un mundo de vinos completamente nuevo.
donde degustar
Sicilia es uno de esos lugares de transporte donde, cuando te vas, tienes la sensación de que acabas de rozar la superficie. Debido a esto, es casi imposible reducir una lista de las “mejores” bodegas para visitar en una sola visita, pero deje que las cinco a continuación le inspiren para construir su itinerario a Sicilia alimentado por el vino.
Planeta
Contrada Dispensa, 92013 Menfi AG, Italia
Esta bodega familiar es una de las más conocidas de la isla y han viñedos en toda Sicilia, con diferentes tipos de suelo, uvas y, posteriormente, vinos que reflejan estos diferentes terroirs. Diríjase a la sala de degustación en Menfi, donde se plantaron las vides originales alrededor de una masía del siglo XVI que la familia siempre ha tenido. Aquí, los visitantes pueden degustar la cartera de vinos Menfi de Planeta, como grillo, grecanico, viognier y chardonnay (entre otros). Mientras lo hace, pase la noche en su resort de vinos cercano, La Forestería. Esta pintoresca propiedad se alza sobre una colina y tiene vistas a extensos viñedos y olivares.
Donnafugata
Contrada Khamma fuori, 6, 91017 Pantelleria TP, Italia
Fundada en 1983 por el enólogo de cuarta generación Giacomo Rallo y su esposa Gabriella, Donnafugata tiene viñedos en toda la isla en Marsala, Pantelleria, Etna y Vittoria. Si estás aquí en los meses de verano, visita su ubicación en Pantelleria; está en una isla frente a la costa entre Sicilia y África y la bodega está en un anfiteatro natural con viñedos cultivados en pequeñas terrazas rodeadas por un borde construido con piedras de lava. Pruebe el Ben Ryé Passito di Pantelleria mientras disfruta de este viñedo centenario.
Cotanera
Strada Provinciale, 89 – Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia CT, Italia
Desde 1960, Cottanera es conocida por sus viñedos del Etna, que son atendidos a mano y en gran parte por mujeres. Para sus tintos cultivan uvas tanto autóctonas como internacionales como nerello mascalese y syrah, y sus blancos son frescos, minerales y con aromas florales y cítricos provenientes de las variedades autóctonas carricante y catarratto. Viaje al volcán para disfrutar de una degustación aquí, donde puede reservar experiencias que lo harán caminar por los viñedos y bajar a las bodegas (muchas combinadas con productos locales frescos como aceitunas, pan horneado y tomates secos del jardín).
Tasca D´Almerita
Contrada Regaleali SNC, 90020, Sclafani bagni (PA)
Con una historia que se remonta a 1830 cuando se compraron 1200 hectáreas en la contrada Regaleali, Tasca d’Almerita es una bodega arraigada en la historia. La empresa aprovecha la variedad de suelos y terroirs de Sicilia y tiene viñedos plantados por toda la isla en cinco parcelas diferentes. Comience en su propiedad Regaleali, donde puede disfrutar de todo, desde grillo y nero d’avola hasta gewürztraminer y moscato. Este paisaje interior montañoso de Sicilia ha sido referido como un ‘oasis vitivinícola‘ y los vinos que salen de aquí no se los pueden perder. Disfrute de una degustación y un almuerzo aquí, seguido de un quedarse en su finca vinícola.
Azienda Agrícola Arianna Occhipinti
SP68 Km 3, 3, 97019 Vittoria RG, Italia
Vittoria es la única región vinícola siciliana con estatus DOCG (opuesto a DOC) y es un área que debería estar en cualquier itinerario relacionado con el vino. Comience su recorrido por el destino con la enóloga Arianna Occhipinti, quien está detrás de los vinos naturales en Azienda Agricola Arianna Occhipinti. Pruebe aquí variedades como el frappato y el nero d’avola (dos uvas especiales de Vittoria) dentro y fuera de la bodega y disfrute de un paseo por el viñedo. También tendrás la oportunidad de disfrutar de aceite de oliva virgen extra acompañado de aceitunas y queso local.