El clima es hermoso, así que salimos de nuestro camino para una barbacoa caliente. Levantamos la tapa por encima de las brasas y seleccionamos nueve La mañanaartículos para elevar sus habilidades para asar a la parrilla a una forma de arte.
1. ‘Si asas con eso, tienes carne negra’: expertos revelan lo que puedes y no puedes hacer en la barbacoa
El buen tiempo hace barbacoas. Agradable y acogedor, pero para el chef de turno puede ser bastante estresante. Gracias a estos diez consejos de expertos, ganarás tanta confianza en ti mismo que querrás participar en el Campeonato Mundial de BBQ en Torhout en septiembre.
“Normalmente le pongo mi mejor trozo de carne desde el principio. De esta manera, todos pueden saborearlo sin duda”, dice Mano Zaal, múltiple campeón de barbacoa belga y europeo.
2. Hacer una barbacoa no tiene por qué ser poco saludable: siete consejos para sentarse a la mesa del jardín sin sentirse culpable
Una barbacoa ofrece las opciones perfectas para una alimentación saludable. Con estos consejos de los nutricionistas Katty Uytersprot y Patrick Mullie sabrás cómo hacerlo.
“Toma medias piezas de carne. De esa manera puedes comer dos piezas. Si aún desea optar por un trozo extra de carne, elimine la fuente de carbohidratos y coma muchas verduras con ella”.
3. ‘Realmente es muy sencillo’: expertos sobre cómo volver a limpiar la barbacoa
¿No tiene idea de cómo hacer que su barbacoa vuelva a estar en orden después de haber estado sentada durante tanto tiempo? La experta en limpieza Liesbeth Verboven y el maestro de la parrilla Peter De Clercq comparten sus mejores consejos. Porque, ¿cuál es la forma más fácil de limpiarlo nuevamente y aún puedes usar tu carbón del año pasado?
“Nunca utilice productos químicos agresivos. Puede encontrarlos en tiendas especializadas, a menudo promocionadas por una marca de equipos para barbacoas”.
4. Idea para tu próxima barbacoa: las patatas a la cabeza
A medida que cuestionamos cada vez más nuestro consumo de carne, las guarniciones adquieren un papel más importante. Deja que las verduras y las patatas tomen la delantera en tu próxima barbacoa. Así se hacen patatas asadas con hinojo y aceite de semilla de hinojo picante.
5. ‘Saca tu carne del refrigerador a tiempo y no la dejes reposar al sol’: el carnicero Hendrik Dierendonck comparte diez consejos esenciales para la barbacoa
“Un buen trozo de carne realmente se destaca en la barbacoa”, dice Hendrik Dierendonck, el carnicero más famoso del país. Por eso comparte sus trucos y revela de qué se trata realmente.
“Hacer una barbacoa puede ser tan simple o complicado como quieras y hay miles de teorías al respecto, pero siempre se trata de lo mismo: saber controlar el fuego”.
6. Apuntar con mazorcas de maíz a la parrilla: fácil de preparar, económico y amigo de todos
¿Pienso para animales o snack de moda? Arroje unas cuantas mazorcas de maíz en su carrito de compras y juzgue usted mismo. Hazlos irresistibles con estos toppings.
7. ¿Cómo se prepara un côte à l’os de primera en la barbacoa? ‘Precaliéntalo hasta que esté azul chaud’
¿Cómo se prepara un côte à l’os a la barbacoa? ¿Qué ingredientes no deben faltar? ¿Cuánto tiempo se debe dorar la carne? ¿Y cómo se asegura de que su carne se mantenga agradable y cremosa por dentro? El gran carnicero Hendrik Dierendonck revela su receta, por lo que a partir de ahora estarás un poco más relajado detrás del fuego.
“Un côte à l’os es una carne noble, merece respeto, se la cuida bien, para que se cocine a la perfección”.
8. Cocina de fogata para principiantes: sin recetas difíciles, sin pesar ni medir: esto es liberador
Los que quieren estar al día con las últimas tendencias no tiran sus verduras a la barbacoa, sino a una fogata. Abre una botella de vino y deja que las llamas hagan el trabajo.
9. Refréscate en la barbacoa con estos vinos frescos: tres alternativas más ligeras para los días de calor
Flandes en pocas palabras: después de un día de sol, al calor del carbón encendido, disfrute de un vino bañado por el sol. Eso puede ser decepcionante: después de dos copas estás perdido porque esos vinos contienen mucho alcohol. Por lo tanto: tres vinos más ligeros de regiones frías que producen vinos por debajo del 12 por ciento. Ideal para una tarde sofocante de verano.