Noya no podemos Comida de desperdicio, esto ahora está claro para la mayoría de las personas, aunque está menos claro cómo hacerlo. De hecho, entre las cosas más complicadas, aparte de los malos hábitos, está el de entender cuándo realmente se debe tirar la comida.
Plazo de alimentación: ¿realmente es el adecuado?
A menudo, de hecho, la fecha de caducidad que se muestra en el paquete no es completamente correcta, en el sentido de que esa comida podría durar un poco más. Una forma utilizada a menudo por los fabricantes para llevar a los consumidores a nuevas compras.
UE hacia el cambio de fecha límite: la etiqueta «a menudo bueno más allá» está en camino. El objetivo: alargar la vida de los alimentos reduciendo así el desperdicio (Getty Images)
“A menudo bueno sobre…contra el desperdicio de alimentos
Para ello según Europa a las indicaciones existentes se agrega uno nuevo: porque «una mejor comprensión de la fecha de caducidad», sin duda influiría «el proceso de toma de decisiones del consumidor a este respecto si eliminar o no un alimento».
Y esa es precisamente la dirección en la que se encaminará la Comisión Europea, que ha lanzado la propuesta de añadir a la clásica redacción «Consúmase antes de…“, también el nuevo aviso”A menudo bueno sobre…”.
¿Pero realmente puedes comerlo?
Según una encuesta realizada por otro consumo, Solo uno de cada tres italianos entiende correctamente el significado de las fechas que se muestran en los alimentos y la diferencia entre la fecha de caducidad y el plazo mínimo de conservación.
Para aclarar: cuando un alimento es «usar por»debe ser consumido para esa fecha. Alimentos delicados, como pescado crudo, después de la fecha en que debe considerarse caducado.
Cuando luego en la etiqueta se lee «Consúmase antes de»significa que hasta esa fecha el producto, generalmente pasta, harina, galletas, etc., conserva sus características nutricionales y gustativas específicas, después de lo cual, como muy tarde, puede perder algo de fragancia, pero de ninguna manera es perjudicial para la salud..
“A menudo bueno sobre…”, una indicación esencial
La adición de la frase «A menudo bueno sobre…”, por tanto, según la UE es fundamental porque ayudaría a reducir las cifras exorbitantes de desperdicio de alimentos que, mirándolos, dan mucho miedo: 57 millones de toneladas de desperdicio de alimentos127 kilos por habitante, con un coste para los veintisiete países miembros de unos 130.000 millones de euros.
Solo un primer paso contra el desperdicio de alimentos
Sin embargo, el cambio de la fecha límite es solo un primer paso en los planes de Bruselas contra el desperdicio de alimentos y hasta ahora solo se ha incluido en un proyecto de acto delegado en el que Bruselas ha estado trabajando durante algún tiempo y que ahora está discutiendo con los diputados. estados
Según el calendario indicativo de la Comisión, el próximo verano, la UE comenzará a debatir una modificación específica de la directiva sobre residuos.
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