Las papas, zanahorias y otras raíces pueden comenzar a germinar en el refrigerador.
Patatas germinadas. Adobe Stock / AOP
¿Germinaron las papas almacenadas en el refrigerador? Le preguntamos al Gerente de Desarrollo de Martto Maija de Soljanlahtise pueden comer patatas germinadas o raíces.
– Si los brotes de las papas en el refrigerador son pequeños, de menos de medio centímetro y las papas todavía están torpes, puedes usarlas sin preocupaciones, aconseja.
En cambio, si los brotes son largos y las papas sueltas, ya no se deben usar para cocinar. Lo mismo ocurre con las papas verdes.
– Un alcaloide tóxico comienza a formarse en las papas.
Además de las papas, las zanahorias y otras raíces también pueden comenzar a germinar en el refrigerador. Según Soljanlahti, las raíces germinadas se pueden comer con confianza, pero la germinación puede causar mal sabor en la raíz, por lo que es bueno hacer una prueba de sabor antes de cocinar.
– Es una buena idea revisar las cajas de raíces y vegetales regularmente, una vez a la semana, y tratar de usar las raíces a tiempo.