El café es el producto favorito de las tiendas de comida chatarra.
Así se ve en la pop-up store de Raisio. Comida inteligente
La comida chatarra barata está haciendo su negocio ahora. La tienda de residuos de alimentos Fiksuruoka afirma que su facturación aumentó casi un tercio el año pasado.
La empresa, que anteriormente operaba únicamente como una tienda en línea, abrió una tienda temporal en Raisio en enero. La popularidad de la tienda ha sorprendido al director general Juhani Järvensivu.
– El número de clientes ha superado nuestras expectativas originales. Los clientes están claramente interesados en visitar la ventana emergente para ver qué tipo de ofertas hay disponibles allí. A continuación, queremos saber qué tan bien los clientes regresan a la tienda a largo plazo, afirma Järvensivu.
Productos especialmente populares en la tienda pop-up son el café navideño Paulig’s, el papel económico Lotus Emilia y el puré de tomate Mutti. Las bebidas deportivas y las barras de proteínas también se han vendido rápidamente.
– Existen diferencias realmente grandes en el volumen de ventas de los productos dependiendo del conocimiento de la marca del producto, la categoría del producto y el precio del producto, afirma Järvensivu.
Fiksuruoka vende lotes de eliminación de alimentos a precios de descuento. El tamaño de los lotes puede variar considerablemente: algunos productos pueden ser de miles, otros solo de decenas. Los precios también varían. Los mejores lotes se agotan en poco tiempo, mientras que otros pueden tardar más en venderse.
– En cualquier caso, ningún producto está en nuestra selección para siempre, pero reducimos el desperdicio en aquellos productos donde hay riesgo de que se produzca.
Después de la apertura de la tienda temporal de Raisio, los clientes esperaban que las tiendas físicas llegaran a otras partes de Finlandia. Según Järvensivu, todavía no se ha tomado ninguna decisión en un sentido u otro.
El café se ha convertido en un gran favorito tanto en la tienda temporal Fiksuruoa como en la tienda online de residuos de alimentos Matsmart. Los clientes de la tienda temporal esperaban nuevas ofertas de café por parte de los vendedores. Jouni Kuru
cafe y dulces
La tienda de residuos de alimentos Matsmart opera online en Finlandia. El amor de los finlandeses por el café también se nota en Matsmart.
– Los finlandeses tienen dificultades para tomar café y sigue siendo uno de sus productos favoritos independientemente de la temporada, dice el director de marketing de Matsmart Finlandia Iina Lehto.
Entre las marcas, los cafés Paulig en particular hacen que los compradores se muevan a un ritmo récord.
Los productos favoritos a principios de año en Matsmart son sobre todo los productos proteicos, y en verano, diferentes bebidas van a las piedras calientes.
– Los caramelos pertenecen a la misma categoría que el café y saben bien independientemente de la temporada, afirma Lehto.
Entre las barras, los Turkey Peppers de Fazer se han convertido en los favoritos de los clientes de Matsmart. Los lotes de tortillas Santa María también se agotan rápidamente.
