Las gambas se derriten rápidamente. ¿Pero cómo se debe realizar la descongelación?
En su punto más rápido, los camarones se descongelan en unos minutos. Adobe Stock/AOP
Los camarones son realmente fáciles de preparar. Sólo requiere descongelar. Incluso puedes agregar una bolsa de camarones congelados a la sopa. Cocinar no puede ser más fácil que eso.
Sin embargo, descongelar adecuadamente los camarones puede causar un poco de dolor de cabeza. Los camarones se pueden descongelar rápida o lentamente si es necesario, pero la descongelación debe realizarse correctamente.
La regla más importante es que los camarones no deben cocinarse durante la descongelación, por lo que la microdescongelación está estrictamente prohibida. Y las gambas tampoco se deben descongelar con agua caliente.
– Las gambas se digieren mejor si se enjuagan con agua fría durante dos minutos, afirma el comercializador de gambas de la empresa noruega Stella Polaris. Riikka Holopainen.
Si quieres descongelar las cigalas rápidamente hazlo bajo el grifo de agua fría. estrella polar
Aunque los cangrejos de río se pueden descongelar rápida o lentamente, se debe recordar un paso importante en cualquiera de los métodos: se debe sacar el cangrejo de río de la bolsa.
Poner las cigalas congeladas en un colador y bajo agua fría o en un colador en un bol y tapar en el frigorífico o a temperatura ambiente. Sin embargo, no dejes los cangrejos en la bolsa del congelador para que se descongelen, porque entonces los líquidos no se escurrirán.
Holopainen recuerda que no es necesario calentar los cangrejos para comerlos. Después de realizar el pedido, los cangrejos se congelan a bordo. En fábrica se descongelan, se cuecen, se pelan y se vuelven a congelar. Después de realizar el pedido, los camarones se congelan rápidamente en unas pocas horas.
Camarones en la fábrica de Stella Polaris poco antes de congelarse. Mari Moilanen
