El restaurante Yankee Doodle en Assen cerrará sus puertas inmediatamente debido a la escasez de personal. El propietario Gunhar Koops se despide de su restaurante con un concepto americano.
«Es muy triste», dice el propietario Koops, de 49 años. Ayer por la tarde tomó la decisión de cerrar inmediatamente e informó al personal. Desde entonces, las puertas del Borgstee en Assen han estado cerradas. «La empresa ha estado bajo presión desde el coronavirus. Hemos acumulado deudas debido a la pandemia. Hemos intentado todo en Assen para que siga funcionando. Después del período del coronavirus, queríamos reconstruir, pero no pudimos eliminar los retrasos».
En 2020, la cadena se expandió con una sucursal en Groningen, solo para cerrar nuevamente después de solo dos semanas debido a la pandemia de corona. Después de eso, problema tras problema se acumularon en el restaurante Asser. El aumento de los precios de compra, los precios de la energía y los salarios y la escasez de personal finalmente acaban con el restaurante. «Especialmente esto último juega un papel, porque esto significa que podemos atender a menos personas de las que realmente queremos y podemos. Creo que me faltan quince personas en el piso».
El conocido restaurante abrió sus puertas hace 23 años. El restaurante con un concepto americano se ha convertido desde entonces en un nombre familiar en Assen y sus alrededores. Primero como un restaurante buffet, luego los invitados podían sentarse a la mesa y pedir comida con tabletas. Koops se hizo cargo de la cadena hace ocho años.