Nico Hoogendoorn ha conseguido vender alrededor del noventa por ciento de las existencias de brócoli con una mancha, un color y, al fin y al cabo, quizá una mosca. su historia. En la cámara frigorífica había una enorme pila de cajas de brócoli que el supermercado y el consumidor no quieren porque no tienen un aspecto suficientemente bonito. Había muchas posibilidades de que ese lote terminara con las vacas o regresara a la tierra. “Entonces no obtendré nada por ello”.
‘Pan comido’
Y luego los últimos días hubo mucha actividad: “Han visitado bancos de alimentos de toda la región, Anna Paulowna, Zaanstad. Ningún Waste Army ha recogido ya un lote para hacer sopa, pero la mayoría fue a la cortadora de verduras Hessing. Siempre hemos buenos acuerdos.”
Frank Hessing, del cortador de hortalizas del mismo nombre, está de acuerdo: “Nico es un excelente productor. Sería una lástima destruir ese lote. Tomamos una decisión, pero en realidad fue una obviedad. Los costes adicionales que suponemos no No pesa en contra de tirar las verduras.”