¿Recogiendo moras de la naturaleza? Esto es a lo que debe prestar atención antes de comenzar

Para moras, se permite un envase pequeño con una cantidad de 250 gramos para uso personal y bajo su propio riesgo. Staatsbosbeheer considera que la recolección a gran escala o comercial es un robo y un daño a sus terrenos.

¿Vas a salir a buscar algo sabroso de la naturaleza? Asegúrate de no perturbar el medio ambiente y los animales que viven allí. No dejes rastros de tu visita y déjalo todo ordenado. Según el sitio web de Staatsbosbeheer, no es la intención que inventes todo. «Elige una pequeña porción y ciertamente no más de lo que necesitas para tu propio uso».

«Las moras son, por supuesto, frutas súper saludables, llenas de antioxidantes», dice el entrenador de nutrición Yvet Noordermeer. Escribió el libro junto con el herbolario y recolector salvaje Leoniek Bontje. recolección salvaje. “Oficialmente, está bajo la ley de caza furtiva, pero la naturaleza está ahí para todos, por lo que debería ser posible un pequeño contenedor de hongos por persona. Crecen tan abundantemente en los Países Bajos, entonces, ¿por qué no deberíamos aprovechar eso también?».

Eso no significa que puedas elegir ilimitado. ,, Por supuesto, deja suficiente para los animales y otros recolectores, así que no te vayas a casa con cajas enteras. Incluso si la recolección en sí misma es realmente maravillosa de hacer”.

Las moras están maduras cuando son negras. Si no se sueltan bien y tienes que sacarlas del arbusto con un poco de fuerza, a menudo todavía están agrias y tienes que esperar otros dos días. También tienen que ser un poco blandas”, dice Van Boven. ,,Pero tenga cuidado al recoger, los arbustos de zarzamora tienen espinas y realmente pueden arañar. Si eres sensible a eso, obtendrás todo tipo de rayas rojas en tu brazo”.

Así que asegúrate de vestirte adecuadamente. ,,Póngase algo con una funda resistente que pueda ensuciarse un poco, porque las rebabas manchan bastante. Por ejemplo, elige un mono o una chaqueta, en cualquier caso algo resistente para que no te atrapen detrás de nada. Puedes recoger con las manos desnudas, luego tienes los dedos morados, pero de lo contrario no sentirás lo grande, suave y madura que es la baya», dice Van Boven. «No olvides que también puedes recoger las hermosas hojas jóvenes de mora y usarlas para el té, eso es muy sabroso».

Limpiar moras es pan comido, según Noordermeer y Van Boven. “Usa tu sentido común. Cuando recoges moras, también hay insectos que las disfrutan, así que enjuágalas bien. A veces también hay algunas moras podridas en el medio», dice Noordermeer.

“Los pongo en un tamiz o colador y los enjuago con un poco de agua”, dice Van Boven. “Si los recoges y salen muchos insectos, los dejas caer y consigues otro. Las frambuesas silvestres, por ejemplo, a veces contienen pequeños gusanos. Lo que también ayuda es simplemente ponerlos en un recipiente con agua por una tarde, luego saldrá por sí solo. Pero es solo la naturaleza, así que eso no es tan malo. Y ya sabes, si los horneas ya no saben».