PHILIP Khoury ha llamado la atención con sus postres y dulces a base de plantas de primer nivel.
Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre el galardonado pastelero australiano.
¿Quién es Philip Khoury?
Philip Khoury es un pastelero galardonado que creció en los suburbios de Sydney.
Mientras completaba una licenciatura en diseño de la Universidad de Western Sydney, alguien le sugirió que estudiara para convertirse en pastelero.
Nada más salir de la universidad, ingresó a la escuela de pastelería, donde estudió pastelería y el resto es historia.
Khoury está trabajando en su primer libro llamado A New Way To Bake para ayudar a cualquiera que busque orientación sobre pastelería increíble hecha a partir de plantas.
Será publicado por Hardie Grant el 7 de septiembre de 2023.
En agosto de 2023, se anunció que Khoury aparecerá en las semifinales de Bake Off: The Professionals con su postre característico Dawn of a New Day.
¿En qué restaurantes ha trabajado Philip Khoury?
Khoury comenzó su carrera en el restaurante más premiado de Australia, Quay, antes de lanzar cientos de líneas de pastelería en Australia.
Trabajó en Shangri La Sydney con Anna Polyviou y terminó como jefe de Investigación y desarrollo del aclamado pastelero Adriano Zumbo antes de unirse a Harrods en 2018.
Se convirtió en jefe de pastelería justo antes de Navidad y ahora es pionero en postres a base de plantas.
Este hombre de 31 años quiere que el mundo sepa que los alimentos de origen vegetal no deben pasarse por alto en el mostrador.
“Existe un sesgo negativo en torno a los postres veganos de que son inferiores o inferiores a sus homólogos tradicionales y creo que, hasta cierto punto, esto es de esperar”, dijo. Mañana de Sídney.
“Es lamentable, pero es un área muy nueva y los conocimientos y técnicas son muy nuevos.
“Si bien hemos tenido huevos y lácteos en la pastelería desde que existe la pastelería, nunca hemos tenido que cuestionar su presencia en nuestra comida o si había otra manera de lograr hermosos postres sin ellos”.
¿Philip Khoury está casado y tiene hijos?
No se sabe si Philip está casado o tiene hijos.
Por lo que parece, le gusta mantener su vida personal en privado y alejada del centro de atención.
Tan pronto como tengamos una actualización, se lo haremos saber.