Lo más probable es que haya oído hablar de los probióticos y los prebióticos y de sus papeles cruciales en la promoción de la salud intestinal… pero ¿qué son los simbióticos? El término zumbido ha subido silenciosamente en las filas del mundo del bienestar, y las marcas que promocionan el producto (piense en Seed y Ritual) han sido adoptadas por celebridades como Cameron Diaz, Jessica Biel y Karlie Kloss, pero el suplemento sigue siendo un misterio. . Para definirlo mejor, debemos abordar los dos primeros. Los probióticos son bacterias vivas, como las que se encuentran en el yogur y los alimentos fermentados (piense en el chucrut y la kombucha), que son buenos para usted y su sistema digestivo. Los prebióticos, por otro lado, son un poco diferentes. Promueven el crecimiento de microbios en el intestino, pero se encuentran en otras fuentes de alimentos con alto contenido de fibra, como cereales integrales, frutas y verduras. Ahora, aquí es donde entran los simbióticos.
“Son una combinación de prebióticos y probióticos,” Naria Le Mire, dietista registrado, le dice a TZR. “Mientras que los prebióticos se encuentran en la fibra, los probióticos están vivos y se encuentran en los alimentos fermentados. Me gusta pensar en los prebióticos como el ‘alimento’ de los probióticos”. Según una revisión de 2015 del Journal of Food Science and Technology, “un producto simbiótico afecta beneficiosamente al huésped al mejorar la supervivencia y la implantación de suplementos dietéticos microbianos vivos en el tracto gastrointestinal al estimular selectivamente el crecimiento y/o activar el metabolismo de uno o un número limitado de bacterias que promueven la salud”. Dr. Daryl Gioffrenutricionista de celebridades y fundadora de Alcamindagrega que los probióticos y los prebióticos trabajan juntos — sinérgicamente – en su tracto digestivo. De ahí el nombre.
Cómo consumir simbióticos
Si bien puede ser tentador tomar simbióticos como un suplemento dos en uno para cubrir todas las bases digestivas, Le Mire dice que no tan rápido. “No recomendaría necesariamente a todo el mundo que se suba a un [single] producto simbiótico antes de considerar el ‘por qué’”, explica. “Primero, todos deben tener una dosis diaria de probióticos, ya que son vitales para un sistema digestivo saludable; pueden ayudarlo a mantenerse regular. Sin embargo, algunas personas pueden tener objetivos o circunstancias únicas que pueden necesitar un tipo más específico de probióticos”.
Por ejemplo, si un cliente experimenta hinchazón y estreñimiento, Le Mire recomendará un tipo específico de probiótico, como Bacillus coagulans. Pero si un cliente tiene evacuaciones intestinales saludables, es posible que le recomiende seguir con los alimentos fermentados, que tienen ambos prebióticos y probióticos, y consumir fibra adecuada en lugar de invertir dinero en suplementos. “Realmente es una base de caso por caso”, dice ella.
Sin embargo, Le Mire agrega que, debido a que la mayoría de las personas no alcanzan sus objetivos diarios de fibra, y es posible que no consuman probióticos a través de los alimentos todos los días, un suplemento simbiótico puede ser más factible para ellos. “Por lo tanto, para la mayoría de las personas, una mezcla simbiótica puede ser más fácil de hacer, al menos al principio”, dice ella.
Por ejemplo, Gioffre dice que toma simbióticos todos los días. “Recomendaría tomar ambos”, dice. “Es posible que los probióticos no lleguen hasta el intestino. La idea detrás de los simbióticos es que agregar prebióticos a un suplemento de probióticos puede ayudar a garantizar que los microorganismos favorables a la digestión lleguen al intestino sanos y salvos”.
Agrega que una buena salud intestinal es vital para el bienestar general y recomienda consumir alimentos ricos en probióticos y prebióticos. “Una opción a considerar son Remedio Orgánico’ batidos y tragos de bienestar, que contienen prebióticos que ayudan a cultivar un microbioma saludable”, dice.
Hablando de Remedy Organics, TZR también habló con Cindy Kasindorf, consejera de salud nutricional certificada y fundadora de Remedy Organics, sobre los simbióticos. “Es muy importante tomar suplementos para mantener fuertes nuestros sistemas digestivos, pero no se puede complementar para salir de una mala dieta”, le dice a TZR en un correo electrónico. “La mayoría de nosotros comemos por estrés con azúcar, granos, productos lácteos y demasiada proteína, junto con el estrés y las toxinas. Estos eliminarán el delicado equilibrio de bacterias saludables en nuestro microbioma”. Dicho esto, recomienda que nos centremos en los alimentos que fortalecerán su intestino desde adentro hacia afuera, como las verduras de hoja verde, las grasas cetogénicas saludables a base de plantas, los jugos verdes y los batidos.
“Estos alimentos tienen un sabor delicioso y son altamente alcalinizantes [super fresh and better for the body]por eso decimos comer fuerza se trata de comer alimentos que eliminan el ácido”, explica Kasindorf. “Además, asegurémonos de agregar alimentos prebióticos para nutrir a nuestro ejército probiótico saludable, como espárragos, cebada, raíz de achicoria, ajo, cebollas, alcachofa de Jerusalén y algas marinas. Si no está comiendo estos alimentos, sería una buena idea tomar un prebiótico además de un probiótico de buena calidad, que todos deben tomar a diario, incluso los niños”.
En cuanto al consumo de simbióticos, Kasindorf recomienda hacerlo tanto en forma de suplemento como de alimento. “En lo que respecta a los probióticos, prefiero los basados en esporas, que son estables a la temperatura y, por lo tanto, más convenientes, en lugar de las cepas convencionales que normalmente necesitan refrigeración”, dice ella. “Basado en la investigación disponible, mire [at labels] para cepas como Bacillus clausii, Bacillus subtilis, Saccharomyces boulardii y Bacillus coagulans. Además de los alimentos prebióticos que mencioné anteriormente, agregue alimentos ricos en probióticos a su dieta diaria, como kimchi, miso, pepinillos, chucrut y yogur de coco”.
Kasindorf agrega que los suplementos entran en juego cuando las personas no obtienen suficientes simbióticos en sus dietas diarias. “Estudios muestran que la mayoría de nosotros tenemos una deficiencia peligrosa de prebióticos y probióticos, razón por la cual la suplementación se ha convertido en una necesidad y esencial para su salud a medida que envejece”, dice ella. “Sin niveles suficientes de probióticos, nos volvemos más susceptible a la enfermedad inflamatoria crónica y la enfermedad.”
Por qué la salud intestinal es tan importante
“Toda enfermedad comienza en el intestino”, dijo Ancient médico griego Hipócrates hace unos 2500 años. Kasindorf está de acuerdo y agrega, como un árbol, el intestino es el sistema de raíces del cuerpo. “Y si el sistema de raíces está cargado de toxinas, inflamación y patógenos ocultos, no puedes estar saludable”, explica. “Por lo tanto, es fundamental comer fuerte y tomar simbióticos a diario. Estos pre y probióticos [hybrids] mejorar la digestión, absorber minerales y nutrientes, producir vitaminas y eliminar del cuerpo las toxinas dañinas que causan el intestino permeable [when the gut lining is damaged and does not function optimally].”
“Además de apoyar la salud digestiva general y la disminución de los niveles de inflamación, el consumo diario de probióticos ha sido mostrado para regular a la baja las respuestas inmunitarias hiperactivas en personas que están lidiando con problemas autoinmunes”, dice Kasindorf. “Probióticos también se han encontrado para normalizar y ayudar a equilibrar los niveles de colesterol total y LDL. Por último, se ha demostrado una relación inversa con la incidencia de cáncer de colon y de mama”.
Le Mire también enfatiza que tanto los prebióticos como los probióticos, juntos, los simbióticos, pueden ser vitales para la salud intestinal. “Los prebióticos permiten y fomentan un proceso digestivo saludable, que incluye movimientos intestinales regulares y satisfactorios”, explica. “Recuerde, tendemos a tener de dos a tres comidas al día (¡más refrigerios!), Y si no tiene evacuaciones intestinales regulares, todo está ‘asentado’ dentro de su sistema digestivo”. Si bien los prebióticos fomentan el movimiento de los alimentos a lo largo del sistema digestivo, los probióticos son igual de importantes, dice Le Mire, ya que pueden diversificar la microbiota intestinal de un individuo. “Esto protege contra las bacterias ‘malas’ que pueden provocar molestias gastrointestinales, como hinchazón, gases y diarrea”.
Además, la salud intestinal es muy importante ya que el intestino afecta a muchas otras partes del cuerpo, desde la piel hasta el sistema inmunitario y el salud mental. También existe un vínculo directo entre la salud intestinal y la ansiedad. “Lo que alimenta a su microbiota, los tipos de bacterias que viven en su intestino, puede mejorar la salud de su microbioma”, dice Gioffre. “Tu intestino está conectado con tu sistema inmunológico, por lo que cuanto más saludable esté tu intestino, más saludable serás tú”, agrega Giofrre. “¡Cuando tu instinto está bajo control, tu mente y tu cuerpo lo seguirán! Recuerde, somos lo que comemos, y eso comienza en nuestro intestino”.