David Chang y su coautora Priya Krishna publicaron el libro el año pasado. Cocina casera o: cómo dejé de preocuparme por las recetas (y me encantó mi microondas) de. Como sugiere el título, todo el libro está repleto de comidas sólidas para microondas. Te enumeramos los mejores.
Arroz con salmón
¿Sabías que puedes preparar arroz fácilmente en el microondas? Lo mismo ocurre con el salmón, y deja que estos dos ingredientes combinen perfectamente. David prepara primero el arroz en el microondas y luego lo cubre con salmón marinado en salsa de soja, espinacas congeladas, cebolletas y sésamo. Cuece al vapor el salmón y las espinacas en el microondas y listo: tienes un plato delicioso y nutritivo.
Puré de patatas
Según David, el puré de papas del microondas no solo es más rápido, sino también más sabroso. Cuando preparas papas en el microondas, no pierden sabor, como sucede al hervirlas en agua. La receta es sencilla: pela las patatas, córtalas en cubos, espolvoréalas con un poco de sal y mételas en el microondas durante 12 minutos. Luego puedes triturar las papas con pimienta, mantequilla y leche. Delicioso con salmón, pollo o un sustituto de la carne.
Tocino crujiente
El tocino crujiente le da a muchos platos un extra tocar. Piense en hamburguesas, ensaladas, panqueques y el puré de papas que mencionamos anteriormente. Afortunadamente, también puedes obtener tocino crujiente en el microondas. Coloque unas rodajas gruesas en un recipiente para microondas y póngalo en el microondas durante unos minutos con la tapa puesta. ¿Quieres el tocino extra? crujiente ¿Llegar? Coloque algunas toallas de papel en el fondo del plato, coloque el tocino encima y deje la tapa abierta.
Verduras al vapor
Puedes cocinar verduras al vapor en el microondas. Esto no solo es más económico, sino también más saludable. Cuanto más cocines las verduras y más agua uses, más vitaminas perderás. Con la cocción al vapor cocinas los alimentos en el vapor de agua hirviendo, con la ventaja de que el sabor, las vitaminas y los minerales se mantienen mejor intactos. En el siguiente video, David te muestra cómo preparar coles de Bruselas y pak choi en el microondas.
Calabaza en dashi
La calabaza es una deliciosa verdura de temporada que puedes preparar fácilmente en el microondas. Cortar la calabaza en trozos y ponerlos en un bol con un buen chorrito de dashi (un caldo que se usa en la cocina japonesa como base de muchas recetas) al microondas durante diez minutos. Un plato para chuparse los dedos.
Recalentar lo que sobró de anoche en el microondas es delicioso y muy fácil. Pero muchas veces no es posible llevar todo el plato de comida a la misma temperatura, el centro se mantiene frío por más tiempo. A menos que apliques este truco:
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Fuente: Youtube