El Día de Acción de Gracias es fácilmente la mejor festividad gastronómica del año, y lo desafío a no estar de acuerdo. Incluso sin el pavo, las guarniciones y los postres por sí solos pueden constituir la mejor comida del año.
Pero cualquiera que haya cocinado un banquete completo de Acción de Gracias ciertamente sabe que es un asunto agotador, desafiante y, a menudo, estresante. Así que, por supuesto, es natural que siempre estemos buscando trucos de cocina y trucos que ahorren tiempo para hacer el proceso un poco más fácil.
Lo que me lleva a esta aparentemente incrédula receta trampa del Día de Acción de Gracias: puré de papas hecho con una bolsa de papas fritas. Primero vi esto»receta» Tendencia en TikTok, y simplemente me sorprendió.
De acuerdo con los videos en TikTok, YouTube y el resto de Internet (incluso hay una receta de Lays) todo lo que realmente necesitas para hacer este puré de papas tramposo es una bolsa de papas fritas, agua hirviendo y algún tipo de ingrediente graso como leche, crema, crema agria o mantequilla.
Quería probar este truco con dos tipos de papas fritas para ver cuál daría el mejor resultado. Así que opté por una bolsa original de papas fritas con sal marina y un comodín: crema agria cortada en Krinkle y chips de cebolla.
Primero comencé con las papas fritas originales. Se supone que las instrucciones, según las docenas de videos que vi en TikTok, son bastante infalibles. Hierva una taza de agua, luego reduzca a fuego lento y agregue las papas fritas. Usé alrededor de 3/4 de la bolsa.
Aplasté las papas con una cuchara de madera hasta que estuvieron blandas y el agua casi se evaporó. Luego agregué un cuarto de taza de crema y una pizca de sal de cebolla porque porque no??
Continué revolviendo y aplastando las papas fritas hasta que la textura de las papas fritas desapareció y comenzaron a parecerse al puré de papas. Luego los vertí en un tazón y los cubrí con cebollas verdes porque eso es lo que tenía en mi refrigerador. Las cebolletas también serían una adición bienvenida aquí.
La apariencia me recordó a congee o sémola. Estaba más suelto que el puré de papas y no tan espeso y cremoso (la próxima vez, comenzaría con una pequeña cantidad de crema o leche y agregaría más). A pesar de mis mejores esfuerzos, definitivamente quedaron algunos restos de papas fritas. Pero el sabor… ¡no estaba mal! En realidad hizo sabe a puré de papas, aunque con texturas confusas. No hay duda de que saben como una receta gloriosamente discreta que querrás seguir comiendo.
A continuación, decidí probar la crema agria y los chips de cebolla. Pensé que las papas fritas cortadas en krinkle podrían agregar una textura interesante (¿como el puré de papas hecho con papas sin pelar, tal vez?). En lugar de hervir las papitas en agua, opté por el caldo de pollo porque suele hacer todo más sabroso.
Seguí el mismo método, excepto que esta vez usé crema y mantequilla porque grasa = sabor, ¿verdad? También usé un poco menos de crema que la primera vez para que la textura final fuera más espesa.
Como esperaba, esta versión era más espesa, más cremosa y, en general, más similar al puré de papas en términos de textura. Y como el sabor, era inquietantemente bueno. No quería disfrutar esto, pero realmente no podía dejar de probarlas de la misma manera que no puedes dejar de comer una bolsa abierta de papas fritas. Realmente odio admitir que, honestamente por Dios, me gustó el sabor.
Entonces, si se pregunta si debería ahorrar dinero, esfuerzo y tiempo y hacer su puré de papas de Acción de Gracias con papas fritas, ¡probablemente lo desaconsejaría! ? El puré de papas instantáneo existe por esta misma razón. SIN EMBARGO, es posible que desee intentar hacer esto en algún momento solo por el valor del impacto. Y si te encuentras luchando en el último minuto el día de Acción de Gracias con poco más que una bolsa de papas fritas y un poco de leche en tu cocina, tal vez (??) pruébalos.
Mi combinación ganadora fue crema agria cortada en krinkle y chips de cebolla, caldo de pollo, crema, mantequilla y cebolla verde, pero definitivamente puedes ser creativo con tus combinaciones de sabores: chips de jalapeño con queso cheddar fuerte, chips de barbacoa con tocino y cebollino, camote patatas fritas, mantequilla y jarabe de arce… las opciones son infinitas, y cualquier patata frita servirá.
Y con eso, ¡feliz Día de Acción de Gracias, amigos!
¿Has probado a hacer este puré de papas con papas fritas? ¿O tienes otro truco de cocina para el Día de Acción de Gracias que valga la pena probar? Dinos en los comentarios.