Probamos cómo funciona la combinación, la combinación de dos delicias de verano. El helado de cerveza hecho por uno mismo despertó emociones en todas partes.
Cuando se trata de comer helado, los finlandeses se encuentran entre los mejores del mundo. De media, un finlandés come entre 12 y 13 litros de helado al año.
Los tradicionales sabores de vainilla, chocolate y fresa se han quedado con nosotros, aunque cada año aparecen nuevos sabores de helado.
En Finlandia hay muchas fábricas de helados pequeñas y locales, cuyas selecciones de sabores a menudo tienen sorpresas gustativas cambiantes. Una de las sorpresas más personales es la unión de dos delicias del verano, el helado y la cerveza.
En cuanto al sabor del helado, los finlandeses se pueden dividir aproximadamente en dos.
Algunas personas siempre quieren el mismo sabor probado, mientras que otras siempre buscan nuevas experiencias gustativas, incluso con el riesgo de que no todo sea de su agrado. El helado de cerveza es una de esas combinaciones de sabores que dividen a la gente.
El postre favorito de un amante de los helados puede ser así de rico. Viento Lindgren
Albóndigas en leche
La oferta de la antigua fábrica de helados de Porvoo incluye el producto de temporada Mämmijätelö en Semana Santa. La mammi maltesa no está muy lejos de la cerveza de malta, pero el helado de cerveza no forma parte del menú de esta fábrica.
Maestro del helado Samuli Wirgentius Vanhan Porvoon Jäätelötehtätaa dice que a veces los clientes se sorprenden con la amplia selección de sabores de helado. No todo el mundo se entusiasma con las cosas nuevas.
– ¡Alguien dijo sobre el helado de mantequilla dorada y piñones que suena como albóndigas en leche!
El helado de cerveza que podría ser adecuado para el paladar de verano se puede encontrar en las selecciones de Isontuva Jäätelö ubicada en Karinais. Los lotes de producción de helado de cerveza son pequeños. El primero ya se agotó este verano, pero hay más en camino.
– También hacíamos helado de ajo, pero no pudimos mantenerlo a la venta porque el olor se pegaba a otros helados, dice el dueño de la finca Ciudad Simola.
Isontuvan Olutjätelö es una colaboración con Nokian Panimo. La cerveza utilizada es la cerveza negra Keisari Stout. EMMA HALMAJÄRVI
«Mal sabor»
La historia de Isottuva Olutjätelö no está del todo clara.
– Debe haber partido de alguna idea loca, recuerda Simola.
Durante la pasteurización del proceso de fabricación, el alcohol de la cerveza se evapora.
Gerente de ventas, propietario de la finca. Emma Halmajärvi Dice que el helado de cerveza es uno de esos productos que o gusta mucho o nada.
– A los que les gusta la cerveza les gusta el helado de cerveza. Sí, este es más un sabor nerd que cualquier otro sabor, dice Halmajärvi sobre los comentarios de los clientes.
«Verano solo con helado»
En Vuokati, el helado de cerveza se elabora en la granja de Huuskola. La cerveza del helado es Terporterter Usvainen uitto de la cervecería Haapala.
El helado Usvainen uitto solo está disponible en el menú de postres del restaurante cervecería Haapala.
Otros helados de la finca Huuskola se venden en otros lugares además de en la tienda de la finca. Los helados de Huuskola han tenido y tienen varios que están aromatizados con alguna bebida alcohólica.
Los helados son los dueños de la finca. Shirpa Lukkarin pasión en muchos sentidos. Hay en stock enormes cantidades de recetas de helados.
– En verano, yo me alimento casi exclusivamente de helado. El verano pasado lo dedicamos casi exclusivamente al helado de coco, admite felizmente Lukkari.
El helado de cerveza casero es fácil de hacer: pon el helado en un recipiente y vierte cerveza oscura encima. Por supuesto, el helado de cerveza se puede preparar según una fórmula más larga, pero esta versión le ayudará a empezar. Miia Siren
Hazlo tú mismo helado de cerveza.
Si no te encuentras con una tienda o quiosco que venda helado de cerveza, también puedes hacerlo tú mismo.
En el sitio web de la cervecería Mallaskoski se recomienda poner helado en un vaso y verter cerveza encima. El helado de cerveza está listo.
Si tienes tiempo y no te importa el esfuerzo, por supuesto, también puedes preparar tú mismo helado de cerveza con una fórmula larga.
Al helado básico habitual se le añade preferentemente una cerveza muy oscura, por ejemplo, porter o stout. Se puede obtener un aroma adicional con una pequeña cantidad de cacao en polvo.
