Postal desde Eslovenia: parapente en el valle de Vipava

En el valle Vipava de Eslovenia, la vida se define por un viento llamado Burja. Cuando las condiciones son las adecuadas, el aire frío desciende desde los Alpes Julianos hasta la costa del Adriático, a veces alcanzando los 150 km por hora. Se colocan rocas sobre las tejas para evitar que se las lleve el viento, a veces se cierran las carreteras para camiones y autobuses, incluso los árboles tienen ramas solo de un lado, sus espaldas planas están protegidas contra el viento.

Sin embargo, a principios del verano, la calma suele prevalecer y solo queda una cálida brisa marina. Sopla suavemente valle arriba, creando las condiciones ideales para el parapente, un deporte popular entre los lugareños desde la década de 1990.

Hoy estoy entre sus filas, parado ansiosamente en una cresta, preparándome para volar. Estoy aquí con el guía Jani Peljhan, que realiza un recorrido de «caminata, vuelo, vino» que completa un arco perfecto de Vipava: comienza en la ciudad de Ajdovščina en el fondo del valle, sube a uno de los acantilados más altos y vuela en parapente hasta los viñedos. al otro lado del valle, antes de terminar bajo tierra para una degustación en una bodega.

La caminata nos ha llevado a través de bosques y praderas de flores silvestres, más allá de un enorme agujero en la cresta llamado Otliško okno, la ventana de Otlica. Cuenta la leyenda que el diablo tropezó y su cuerno atravesó la montaña, tal vez haciendo que el viento se precipitara a través de ella.

En la parte superior, nos esperan nuestros pilotos biplaza. Tomaž Bavdež me ata y me tranquiliza con varios controles de seguridad. Entonces estamos de pie, enganchados juntos y listos para correr. Esperaba algún tipo de carrera de despegue larga, al estilo de un avión, pero en lugar de eso, tenemos menos de cinco metros por delante antes de una caída en picado.

La carrera tampoco es tan elegante como me imaginaba. El parapente nos tira de un lado a otro, pero finalmente sentimos la elevación y el valle se precipita debajo de nosotros. Cuelgo durante unos segundos, con los pies todavía remando en el aire, luego, alentada por mi piloto, me deslizo de nuevo en el arnés. “El mejor sofá y pantalla de televisión de Eslovenia”, dice sobre el viento.

Tiene razón: mientras volamos a lo largo de la cresta, el paisaje es dramático. La sombra de nuestro ala cae sobre las rocas, una brisa cálida nos eleva más alto y trae el aroma de los pinos desde el bosque. Noto que mis músculos todavía están tensos y exhalo; la experiencia es sorprendentemente relajante.

Cuando terminan los acantilados, giramos y nos adentramos en el valle. El Adriático aparece a la vista, brumoso en la distancia. Tomaž me pregunta si quiero probar la dirección usando las palancas de los frenos, que se encuentran a ambos lados por encima de nuestros hombros. Los tomo con cautela y miro hacia arriba, mi ojo sigue la red de líneas de suspensión que se abren en abanico hacia el ala de arriba, cada una zumbando suavemente con el viento.

Los viñedos están cada vez más cerca, al igual que los tejados del pueblo de Budanje y su diminuta torre de la iglesia. Finalmente, nos deslizamos junto a ellos y nuestros pies tocan el suelo. El ala se pliega suavemente detrás de nosotros y me suelto y me balanceo, totalmente feliz. Es un sentimiento al que uno podría engancharse fácilmente; de hecho, Tomaž me habla de un ex adicto a la heroína que se limpió al empezar a volar.

Después de empacar el equipo, nos dirigimos a una bodega cercana que pertenece al joven vinicultor Urban Petrič, quien dirige una de las cientos de bodegas boutique en el valle de Vipava. La burja realmente ayuda a las vides aquí, explica Petrič, previniendo enfermedades fúngicas y obviando la necesidad de aerosoles químicos. En una sala de arriba también cura jamones, secados por la burja a través de ventanas abiertas.

Nos lleva a su bodega para una degustación, y el aire fresco es un alivio para nuestros rostros azotados por el viento. Probamos sus vinos blancos, de uvas Zelen, Malvazija y Pinella. Me dijeron que el viento también afecta el sabor, combinándose con el suelo rico en minerales para producir un sabor peculiar de Vipava que los eslovenos llaman masleno, o mantecoso. Para mí, tienen un sabor floral y embriagador, pero esto podría deberse a mi subidón posterior al vuelo.

“A pesar de sus dificultades, nos gusta la burja”, dice Petrič. “Nos mantiene vigorizados. El aire aquí es fresco, la comida y el vino distintivos”. Y el parapente, lejos de ser un deporte de adrenalina, es una forma de relajarse cuando amaina el viento, un momento de calma entre cada tormenta.

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