Antes de culpar a la comida escolar, se debe prestar atención a la situación alimentaria, escribe Eeva Paljakka de Iltalehti.
Idealmente, la comida escolar también se come en paz. Elle Laitila
Atrás quedaron los días en que la carne de eneldo de cartílago se comía en la escuela. Durante mi propia educación en las décadas de 1980 y 1990, la carne de eneldo ya era bastante valiosa.
No debería haber quejas sobre la comida escolar hoy. Después de todo, no hay más carne de eneldo allí.
Pero alguien en la escuela se pudre la comida. Se está renovando con entusiasmo, rodeado de una variedad de proyectos más grandes y más pequeños a nivel municipal y ministerial.
Bien.
Pero parece haber un rasgo en las nuevas y grandes escuelas que lo diluye todo.
Esta primavera, conocí a seis estudiantes de secundaria y graduados de secundaria de Lahti durante un proyecto de alimentación escolar. La muestra es pequeña, por supuesto, pero ninguno de ellos ladró en la comida de la escuela.
Estudian en grandes institutos con un titular que se acerca al millar. Al escuchar a los estudiantes, quedó claro que todo, excepto la comida en ese momento, estaba mal.
La hora de la comida es de 45 minutos. Es un poco escalonado, pero no 10 o 15 minutos trae mucha ayuda. Aquí hay citas de historias de estudiantes:
– En el peor de los casos, son solo 10 minutos para comer.
– La cantina es un campo de batalla. Si encuentra una mesa libre, puede suspirar con alivio.
– Me gustaría comer en la escuela, pero el comedor no atrae a nadie. Hay largas colas y hacinamiento.
– El ruido es muy fuerte.
– La comida se pudre en la boca a un ritmo rápido. Ni siquiera recuerdo lo que comí.
– A veces las mesas están tan sucias que no puedes sentarte en ellas.
– Nos quitaron las bandejas. Se dijo que la razón era ajustar el agua, pero todos los días los platos se rompen cuando es difícil de transportar.
Por supuesto, no todas las escuelas en Finlandia tienen la misma situación. Pero la tendencia es clara: se están construyendo enormes campus escolares en todo el país. Eso significa que las prisas, el ruido y la congestión no están disminuyendo, al menos.
El momento de la comida parece ser una carrera rápida que necesita salir repentinamente del fondo.
¿Por qué diablos gastar dinero en mejorar su comida si la situación gastronómica en sí misma está diluyendo sus grandes planes? Triste.
Aún más triste es que nadie parece interesado. Si está interesado, ciertamente se haría algo sobre este problema.