qsu sabroso pastel con sabor a primavera funciona para picnics fuera de la ciudad y como aperitivo para quienes se quedan en la ciudad. Sin clichés de Pascua. Guarda los conejos de cerámica, los huevos y las fresas, aquí la mise en place es en colores neutrosen un tono sobre tono delicado y natural.
Plumcake salado con verduras (foto de Federico Miletto, estilo de vida Sergio Colantuoni, estilista de alimentos Gino Fantini).
La combinación perfecta: una vajilla contemporánea acompañada de un tejido con función de “camuflaje”. No es un mantel terminado, basta con un trozo de tela. Que sea de alto rango (como este).
EN LA MESA Lampas DEDAR, cerámica MADE IN FORNACE BY ELENA PELOSI & LUCA LANZONI, vasos IVV, cubiertos y servilletas COINCASA.
INGREDIENTES X 4:
180 g de harina
3 huevos
1 sobre de levadura seca para focaccia
3 cucharadas de leche
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 calabacín
1 cebolleta
1 zanahoria
80 g mezcla de Grana Padano y pecorino rallado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
tomillo, sal y pimienta
Método
Limpiar las verduras, trocéalas y colócalas en el plato forrado con papel pergamino. Sazonar con un chorrito de aceite, sal, pimienta y abundantes hojas de tomillo.
Revuelva con un tenedor para dar sabor y hornear en el horno a 180 ° durante 20/25 minutos. Deja que se enfríe.
En un tazón, mezcle la harina con el polvo para hornear y 1 cucharadita de azúcar. En un bol aparte, bate los huevos con una pizca de sal, la leche, el aceite y las verduras troceadas.
Incorporar la mezcla de harina y los quesos. Verter todo en un molde engrasado y enharinado y cocinar en el horno a 180° durante 45/50 minutos.
Deje que se enfríe completamente antes de servir el pastel. acompañado de rebanadas de excelente queso taleggio o con una ensalada mixta.
La dulce alternativa
Desde el desayuno hasta la merienda, las tartas son un recurso: se preparan sobre la marcha y siempre triunfan. Con la misma base (harina, huevos y proceso), he aquí una dulce alternativa a esta receta.
Reemplace el resto con 165 g de azúcar, 140 g de mantequillael jugo de 2 limones y la ralladura de 1, 1 cucharada de semillas de amapola y polvo para hornear.
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