El pastel de higos Thomas de Peggy es una belleza de mesa de café.
La tarta de higos pertenece a la mesa de centro de muchos hogares durante la Navidad. TOMAS PEGY
Influencer gastronómico y escritor por Peggy Thomas El pastel de higos es un pastel navideño seco tradicional, pero obtiene un sabor adicional del té oscuro en el que se hornea el pastel.
Thomas también hornea un pastel de frutas inglés para el té.
– El té tiene un sabor absolutamente maravilloso, dice Thomas.
pastel de higos
(bandeja de 1,6 l)
200 g de higos secos tiernos
3 dl de té oscuro
1 anís estrellado
200 g de mantequilla blanda
3 dl de azúcar de caña
3 huevos
3 dl de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de cardamomo
Para engrasar el molde para pasteles:
ganar
migas de pan
1. Engrasar y pan rallado el molde para tartas. Retire el tallo duro de los higos y córtelos en trozos más pequeños.
2. Agrega el té, los higos y el anís estrellado a la olla. Lleve la mezcla a ebullición y continúe cocinando a fuego lento bajo la tapa durante unos 15 minutos.
3. Sacar el anís estrellado y hacer puré la mezcla con una batidora. Agrega la mantequilla y deja que se derrita. Añade azucar.
4. Agrega los huevos a la mezcla uno a uno, mezclando bien. Combine la harina de trigo, el polvo para hornear y las especias.
5. Espolvoree la mezcla de harina a través de un colador mientras mezcla ligeramente. Vierta la masa en la sartén.
6. Hornee a temperatura media del horno a 175 grados durante unos 50 minutos hasta que el pastel esté cocido. Retirar del horno y dejar enfriar.
Receta: Peggy Thomas
