Patatas en Marte, carne cultivada o leche de vaca de acero. La comida del futuro llega al Evoluon de Eindhoven. El sábado se inaugura la nueva exposición ‘Spacefarming: el futuro de la alimentación’. «Es como entrar en una máquina del tiempo», promete Koert van Mensvoort, que da nueva vida al Evoluon.
Una enorme cúpula reflectante llena de plantas. Un espacio diseñado como la Estación Espacial Internacional (ISS). O Margaret, la vaca de acero inoxidable que convierte la hierba en proteínas. Esta es una selección de la nueva exposición.
Tiro de algas
Cuando piensas en algas, inmediatamente piensas en ese lodo en la zanja. Sin embargo, también es un alimento muy nutritivo. Los visitantes de la exposición también podrán probar un auténtico «shot de algas» con espinacas.
Quizás el más llamativo sea el ‘granjero espacial’. Patatas cultivadas en un suelo marciano simulado. «¡Tiene futuro! Si la gente va a Marte, hay que comer algo. Y esto funciona, hasta donde sabemos ahora», dice el agricultor espacial Wieger Wamelink de la Universidad de Wageningen.
La población mundial está creciendo como loca. «En 2050 tendremos diez mil millones de personas en la Tierra. ¿Cómo vamos a alimentar a la población?», se pregunta Koert. «Ahora ya tenemos problemas. Tenemos desafíos y preguntas realmente grandes».
Una exposición así es bonita, pero ¿realmente nos vamos a comer todo esto? «Eso no lo podemos predecir ahora. Algunas cosas pronto serán realmente grandes, otras innovaciones desaparecerán», piensa Koert.
«Ahora podrías estar pensando, ‘¡qué es esto!’ Pero ahora también comemos carne precortada en paquetes. Si metieras a alguien de la Edad Media en una máquina del tiempo y le mostraras eso, también lo encontraría extraño. Lleva tiempo».
Sin gran exposición durante 30 años
El icónico Evoluon fue un regalo de Philips a la ciudad en ese momento. El plato fue construido en 1966. Fue un museo de tecnología educativa durante más de veinte años y al principio recibió muchos visitantes.
Sin embargo, esas cifras disminuyeron y a partir de 1989 la nave espacial dejó de tener una función pública. A partir de 1996, el Evoluon se convirtió en un centro de conferencias y eventos. «Deberíamos poder entrar en un edificio que parezca una nave espacial», pensó Koert.
Después de más de treinta años, a finales del año pasado se celebró otra exposición de larga duración: RetroFuture. Se trata de futuros pensadores del pasado. Esa exposición todavía se puede ver hoy.
La segunda exposición en décadas ya es un hecho. Se podrá ver desde el sábado hasta al menos finales de marzo de 2024. La exposición es el preludio de la exposición permanente ‘Spaceship Earth’ que se celebrará en 2025 en el Evoluon.