«Cambiar el nombre de los productos representa un daño para los consumidores y para todo el sector. Además, no se excluye que las marcas extranjeras queden exentas de esta obligación, con la paradoja de una penalización para las empresas italianas frente a sus competidores europeos e internacionales: la consecuencia podría ser un impulso para evaluar el traslado de la producción a través de la frontera hoy en Italia. aunque confiamos en que la Comisión de la UE convenza al Parlamento italiano para que revise las normas».
Andrea Panzani, director general y director general de Valsoia, accede por primera vez a comentar la prohibición del consumo de carne aplicada a las hortalizas transformadas, introducida en Italia con la ley sobre las carnes cultivadas. Una vez que se ha apagado la atención de la disputa política, la norma que prohíbe la producción y el comercio de carne sintética corre el riesgo de convertirse en una espina clavada para los grandes actores del mercado como Valsoia, Findus y todos los productores de alternativas de origen vegetal. llamado a revisar los nombres que recuerdan términos tomados prestados del mundo de la carne, el pescado y los embutidos.
Ley suspendida hasta el 4 de marzo a la espera de la UE
Publicado en el Diario el 1 de diciembre, entrará en vigor el 16 de diciembre, pero queda suspendido al menos hasta el 4 de marzo, en virtud de la notificación a la Comisión de la UE, que dispone de tres meses para expresar su opinión (más otros tres meses adicionales). ). Cuando entraran en vigor, las nuevas disposiciones no afectarían al comercio de carne sintética -cuya liberalización nunca ha sido autorizada por la Autoridad de Seguridad Alimentaria- pero tendrían efectos perturbadores en un sector en rápido crecimiento, que representa un valor de mercado de 680 millones.
Hamburguesa vegetal y otros nombres prohibidos
La «lista negra» de nombres prohibidos se publicará el 16 de febrero y es fácil predecir el restyling que las empresas tendrán que realizar para deshacerse de términos como «hamburguesa vegetal» o «hamburguesa de garbanzos», en lugar de » hamburguesa de soja ”, será masivo e involucrará varios ámbitos: desde el embalaje, pasando por el marketing, hasta el posicionamiento en los lineales. Por no hablar del efecto desestabilizador sobre los consumidores.