Una panadera de Utrecht dice que inventó en 2020 la ahora extremadamente popular crompouce. Y como ha registrado ese cruce entre un croissant y una tompouce como marca, está entrando en una batalla legal con imitadores.
Ulrika Menig, propietaria de Bammetje Bakery, afirma en su página de Instagram que inventó la crompouce en 2020 durante el confinamiento por el coronavirus. Cuando los clientes de su panadería de Utrecht seguían preguntando por el pastelito rosa, decidió registrar la marca y el producto.
De hecho, una mirada al registro de marcas del Benelux revela una registro del crompouce en agosto de 2020.
Muchos escriben Instagram: «Me sentí alentado por las reacciones positivas masivas a través de todo tipo de medios y supe que este producto que había desarrollado estaba aquí para quedarse».
En los últimos meses, el crompouce se ha convertido en una moda, principalmente debido a la atención masiva en las redes sociales. Los panaderos de todos los Países Bajos se fugaron con el producto. Incluso Albert Heijn y Jumbo llegaron a las tiendas con su propia versión.
Se ordenó a otros panaderos que dejaran de vender crompouce
Mucha gente está contratando a un abogado, informa en su página de Instagram. Según ella, el producto y la marca de crompouce ya no pueden utilizarse sin permiso.
Según ella, los abogados de Menig ya han escrito a decenas de panaderos, entre ellos varias cadenas y dos supermercados. A partir de ahora, los panaderos artesanales sólo podrán vender el producto bajo licencia, mientras que a los demás se les ordenará que cesen sus ventas.
Qué tan nuevo es realmente el crompouce sigue siendo un tema de debate. Un panadero de Meliskerke, Zelanda, afirmó a finales de octubre en el periódico regional PZC que lleva treinta años vendiendo el producto, pero como solapa rosa.