Palazzo Chigi va al ataque del Informe sobre las etiquetas de los alimentos. «En el episodio del 15 de mayo de 2023, la emisión del Informe brindó una visión parcial y no compartible de los sistemas de etiquetado de productos alimenticios. El Gobierno italiano pretende garantizar la salud de los ciudadanos y la protección de los consumidores en la compra de alimentos. Por este motivo, ha elaborado una propuesta de sistema de etiquetado de envases que tiene como objetivo informar adecuadamente al consumidor sobre las características nutricionales del producto, en relación con las necesidades de salud de todos, basándose en datos científicos”. Nota de Palazzo Chigi
Palazzo Chigi: no a los algoritmos no transparentes
“El sistema que el gobierno italiano pretende promover, en línea con los gobiernos anteriores de nuestra nación – continúa la nota de Palazzo Chigi – se propone como una alternativa a los sistemas, como el Nutriscore desarrollado en algunos países extranjeros, que tienen como objetivo orientar elecciones del consumidor a través de semáforos, gradaciones de color y puntajes. Estos sistemas, de hecho, se basan en algoritmos que no son lo suficientemente transparentes, fácilmente influenciables por intereses económicos y, en cualquier caso, basados en parámetros de evaluación limitados y, a menudo, inapropiados.
Una dieta saludable no puede reducirse a una pegatina de colores
Además, no existen demostraciones científicas concretas sobre la idoneidad de estos sistemas para educar a los consumidores en hábitos alimentarios con efectos beneficiosos para su salud. El Gobierno cree, sobre la base de datos científicos sólidos, que ningún producto, si se toma en las cantidades adecuadas, merece la luz roja y que todos los productos de los que se abusa pueden tener consecuencias negativas para la salud. La complejidad de las valoraciones a realizar para una alimentación sana y equilibrada no puede reducirse a un punto de color: como señala la Autoridad Nacional de la Competencia y los Mercados, la aplicación del punto “a falta de información al respecto” se traduciría en una engañosa práctica comercial.
La necesidad de información correcta.
Por ello, el Gobierno considera que el bienestar y la salud nutricional de la población no debe perseguirse manipulando y orientando las opciones de consumo, sino poniendo a disposición de las personas la información necesaria para alimentarse de forma informada y correcta. Protegiendo la salud y la conciencia, no dirigiendo el consumo. Para mayor información, consultar el documento de posición del 25 de agosto de 2022 publicado en el sitio web de la CNBBSV – Comisión Nacional de Bioseguridad, Biotecnología y Ciencias de la Vida”
