A veces hasta quinientos euros a la semana. Eso es lo que se pierden en el restaurante Zinnia en Utrecht cuando los invitados se quedan sin avisar. ,,A veces son de diez a quince personas por semana que no vienen, o grupos grandes los fines de semana. Luego llamas a esas personas y simplemente ya no responden”, dice Toto Guan, quien ahora es gerente del ‘restaurante hermano’ Daebak en Oudegracht en Utrecht.
¿Pagar para hacer una reserva en un restaurante? Esto está ocurriendo cada vez más en las grandes ciudades.
