La destilería de Helsinki se llevó a casa dos medallas de oro de Estados Unidos. El whisky de centeno y maíz de la Helsinki Distilling Company obtuvo excelentes puntuaciones en la prueba de sabor.
Mikko Mykkänen es uno de los fundadores de The Helsinki Distilling Company. Otro de los fundadores es el Master Blender Kai Kilpinen. MIKKO HUISKO
Dos whiskies finlandeses ganaron el oro en la prueba de sabor del internacionalmente famoso Beverage Testing Institute.
El whisky de centeno Helsinki Small Batch Malted Rye Whiskey Release #20 y el whisky de maíz Helsinki Small Batch Pioneer Release #27 de la destilería The Helsinki Distilling Company recibieron la medalla de oro.
La destilería de Helsinki envió los whiskies para que fueran evaluados por la organización. El Beverage Testing Institute es una organización estadounidense que realiza pruebas de sabor independientes de bebidas alcohólicas, fundada en 1981. Los productos se evalúan durante todo el año, no sólo en un único concurso o en base a la opinión de un experto.
Ambos whiskies finlandeses recibieron una medalla de oro en la categoría World Whiskys. La categoría cubre países fuera de los países productores tradicionales de whisky: Escocia, Irlanda, Canadá, Estados Unidos y Japón.
El whisky de centeno de Helsinki recibió 91 puntos y el whisky de maíz 92 puntos, cuando se repartieron cien puntos. Las bebidas alcohólicas con más de 90 puntos alcanzan la medalla de oro.
Las catas a ciegas organizadas por el Beverage Testing Institute son habituales en el sector. Las destilerías que participan en el concurso pueden elegir entre varias series aquella en la que quieren competir con su propia bebida alcohólica. Maestro Destilador de la Destilería de Helsinki Mikko Mykkänen Dice que normalmente se envía un producto nuevo a la competencia.
La destilería quería enviar su whisky de maíz al país de origen del whisky de maíz, es decir, a los Estados Unidos. La empresa de destilación de Helsinki
– Queríamos enviar nuestro whisky de maíz. Es el primer whisky de maíz de Finlandia y los países nórdicos, que es un whisky americano tipo bourbon. Queríamos evaluarlo precisamente en los Yankees, porque allí hay experiencia en bourbon, explica Mykkänen a Iltalehte.
Los whiskies finlandeses son una rareza en las pruebas de sabor, dice el director de contenidos y formación del Beverage Testing Institute Andres Moldenhauer en el boletín.
– Está claro que la calidad de los whiskies denominados mundiales procedentes de fuera de los países tradicionalmente productores de whisky ha mejorado en los últimos años. Hemos observado con alegría que también ha aumentado el uso de centeno y maíz en la producción de whiskies de calidad.
Los whiskies de The Helsinki Distilling Company, que participaron en el concurso, se clasifican como whiskies jóvenes. La destilería enbarriló su primer whisky de centeno en 2014. Casualmente, los whiskies de Helsinki se calificaron exactamente 10 años después del primer encubado. La destilería de Helsinki Distilling Company está ubicada en Sörnäis, Helsinki.
– Esto es algo difícil. Nos tomamos un pequeño descanso durante los años de la corona y ya hemos ganado todo lo posible en el ámbito de la ginebra. En cuanto a los whiskies, vamos a conseguir una medalla por el primero con un finlandés de unos veinte años, afirma Mykkänen.