Esto supone mucho trabajo y el viento también tiene que cooperar. Pero sopló con bastante fuerza y también en la dirección correcta. De esos molinos tradicionales con almazara sólo quedan unos pocos. “Es un proceso bastante laborioso”, afirma el molinero Benoit Delaere. “No siempre hay suficiente viento para hacer funcionar el molino y esto también es un trabajo sucio”.
El aceite de Oostmolen no es apto para el consumo humano. Los pintores lo utilizan como base para elaborar su pintura al óleo y también es ideal para frotar sus muebles. El molino fue completamente restaurado hace años. Y por tanto se guarda para el futuro. Con alrededor de 65 molinos, Flandes Occidental es la provincia de los molinos.
Mientras tanto, un poco más lejos hay un molino especial que espera ser restaurado: el molino de Meerlaan data de 1930 y fue construido para generar electricidad. O cómo Gistel se adelantó a su tiempo.