Por Tanja May y Franziska von Mutius
Ya soñaba con retirarse en Mallorca y buscaba un digno sucesor como jefe de cocina. Pero ahora el chef estrella Heinz Winkler (73) está muerto.
El restaurador y «chef favorito de Chiemsee» de muchas celebridades y políticos murió en la noche del viernes al sábado, según supo BILD por sus allegados.
La muerte súbita – un gran shock para sus seres queridos, colegas, amigos y compañeros. Según información de BILD, colapsó repentinamente en su casa particular en Aschau (Baviera) el viernes por la noche y fue llevado a la clínica de inmediato. El médico de urgencias lo resucitó con éxito, pero su estado se deterioró rápidamente.
Winkler fue puesto en coma inducido en el hospital. ¡Fallo multiorgánico! No se recuperó de eso. Los dispositivos fueron apagados durante la noche.
Marina Wolff, esposa del actor Christian Wolff (ambos viven en Aschau) confirma la muerte de Winkler. Ella le dijo a BILD el sábado por la mañana: «Acabamos de recibir el mensaje de su primera esposa, Evi, de que Heinz falleció. Estamos muy molestos. Heinz era un buen amigo. Desde el primer día fuimos sus huéspedes en la ‘Residen’z de Aschau. Mi esposo está muy interesado en la buena comida y le escribió una carta en ese momento preguntándole si podía asistir a la inauguración”.
Evi Winkler, la primera esposa de Heinz Winkler, trabaja en la dirección de la «Residenz». Ella es el alma buena de la casa, recibe a los comensales, forma un fuerte equipo con su hijo Alexander (43), quien es el gerente del restaurante desde 2012.
Según información de BILD, Alexander estaba al lado de su padre en la clínica.
La «residencia» en Aschau es el trabajo de toda una vida de Heinz Winkler. Un hotel de cinco estrellas con un restaurante de dos estrellas. Pagó el préstamo de financiación de un millón de euros para su templo gourmet (comprado en 1988 por 14 millones de marcos alemanes o alrededor de siete millones de euros) hace dos años.
Hace apenas unos días, Winkler habló con BILD sobre sus planes de futuro y quiso disfrutar de su retiro en Mallorca. Ya no podía cumplir este sueño.