Realice una limpieza a fondo de su gabinete de productos secos también, porque incluso las especias no duran para siempre.
¿Es usted uno de esos cuyo estante de especias o gabinete de ingredientes secos se compone de los mismos botes y botes año tras año? Usted no está solo. Todavía es bueno recordar que ni siquiera todos los productos secos se pueden usar para siempre. Verifique la antigüedad de estos productos cuando limpie la cocina y reemplace los obsoletos por otros nuevos.
Grano integral
La vida útil de productos como la espelta o la quinoa depende en gran medida de su contenido en grasas. El aire y la humedad pueden hacer que los granos tengan un olor rancio, y el olor a humedad que sale del frasco significa que los productos ya han pasado por sus mejores días. La quinua dura bien en una alacena seca durante unos cuatro meses, cuando los granos se congelan, su vida útil se prolonga a la mitad.
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Cúrcuma
La cúrcuma molida, el pimentón y la nuez moscada pierden su eficacia en una media de dos o tres años. Comer especias viejas en sí no es malo para la salud, pero tampoco las disfrutas en la comida que cocinas.
Bicarbonato de sodio
La regla de los dos años también se aplica al bicarbonato de sodio y al polvo de hornear: no te enfermarás por una especia caducada, pero tampoco obtendrás un pastel esponjoso. Puedes probar fácilmente la frescura de los polvos: mezcla una pizca de bicarbonato de sodio con vinagre de vino o un puñado de polvo de hornear con agua tibia. Si el líquido comienza a burbujear, estás limpio.
Té
El té y las bolsitas de té se deben utilizar en el plazo máximo de un año desde su compra. A medida que el té envejece, el aceite que contiene se estropea y su taza sabrá mal.
Café
Los aceites de los granos de café y los posos de café que están en el armario también se echan a perder, aunque mucho más rápido que el té. Sería recomendable consumir café molido dentro de 2-4 semanas, mientras que los consumidores de café instantáneo tienen alrededor de un par de meses. Si quieres que tu café dure más, guarda las puntas en el congelador.
Vegetales enlatados
¿Imaginabas que las conservas de verduras pueden durar para siempre? Cuanto más tiempo los frascos acumulan polvo en los estantes de la alacena, más probable es que las verduras adquieran un regusto metálico. Las verduras muy ácidas, como los encurtidos, suelen durar de 12 a 18 meses, las menos ácidas alrededor de los cinco años. Por favor revise las latas de metal que se van a usar para detectar bultos o fugas.
Aceite de oliva
El calor y la luz no son los mejores amigos del aceite de oliva. Probablemente no te enfermes por el aceite de oliva rancio, pero no sabrá igual después de seis meses. Si solo consume una pequeña cantidad de aceite de oliva, lo más inteligente es comprar solo una botella pequeña.
Fuente: Family Handyman
La historia se publicó originalmente en agosto de 2019.