El café pequeño restaurante es precisamente en la planta baja del edificio histórico que Mario Cucinella se encargó de la renovación y transformación en museo. Y da al jardín diseñado por Marilena Baggio, no en vano especialista en arquitectura wellness y espacios verdes con figura terapéutica. El jardín se concibe como un espacio abierto, de libre acceso para todos los milaneses, no solo para los visitantes del museo o para los colaboradores de la fundación: «No quiero parecer abstracto ni retórico, pero hay una necesidad de abrir y hacer bienes públicos, bienes públicos dirían los americanos y los ingleses, lugares en ciudades antes cerradas y prerrogativa de unos pocos. Milán sufre crecientes desigualdades. A menudo está desorientada. Y su clase dominante debe repensar. Muchos amigos quedaron asombrados, y tal vez resentidos, cuando no asistí, como hubieran querido los ritos ambrosianos, a la inauguración del museo etrusco y al número limitado y la fundación sólo por invitación. Acabo de abrir. Me pareció correcto. El día de la inauguración venía el que quería”, dice con desapego crítico y autonomía psicológica hacia elélite milanesa de dinero viejo y de dinero nuevo una dama de la burguesía lombarda que, de Monza con un apartamento frente al parque de Monza («para mí el jardín más hermoso de Europa»), tiene un sólido arraigo en Brianza -uno de los lugares más internacionales de Italia- y que pertenece a una familia de empresarios e inversores que han hecho su fortuna sobre todo en los mercados internacionales (incluso ahora Fidim, la tenencia de explotaciones familiares, tiene una valor liquidativo de mil quinientos millones de euros).
El plato principal se sirve en la mesa. Giovanna tomó una ensalada Nicoise. Yo, en cambio, un plato de espaguetis con salsa de tomate, uno de los clásicos de Aprea que siempre se ha definido como «un cocinero, antes que cocinero«. No hay vino, es mediodía.
Para Giovanna Forlanelli Milán no es el centro de todo. En esto, se diferencia de la burguesía milanesa -profesional y empresarial, cultural y política- para la que básicamente se puede llegar a todo lo bueno en metro. Para ella, más bien, Milán es un punto de transición -importante, sí fundamental, pero no único- entre su propia identidad y el mundo. Para Giovanna, la identidad importa: «Mi padre Angelo, de Monza, era obrero de la construcción. La familia de mi madre Child era de artesanos de muebles y vivía en Seregno. Tenía un gran espíritu emprendedor. Con sus hermanas Amelia y Pinuccia abrió cuatro pastelerías en Monza, Meda, Seregno y Cabiate. De niña me pasaba los sábados por la tarde y los domingos por la mañana rellenando bollos de crema y cannoncini. Hoy mi papá tiene 92 años, mi mamá 90, y todavía viven en Monza».
Antes de graduarse en medicina en la Universidad de Milán, estudió en la escuela secundaria científica Frisi en Monza. Y es que, a los dieciséis años y medio, conoció en unas vacaciones de estudios en Inglaterra a su futuro marido, quien también habría estudiado medicina, con quien tuvo a su hija Lucrezia, también licenciada en medicina, según una línea familiar inaugurada. de Luigi, el fundador de la empresa que, hijo de campesinos, se licenció en medicina en la Universidad de Pavía: «Mi suegro tenía una personalidad muy fuerte. Siempre lo he llamado ella en la empresa y en privado. Era un hombre de los años 50. Pero tenía un sentido de las cosas. Sonrió cuando le recordé que una vez había dicho que nunca pondría a una mujer al frente de una cadena comercial y, al año siguiente, le había dado una responsabilidad ejecutiva para Alemania’.
Llega a la mesa el pequeño pastel de Andrea Aprea, que naturalmente tiene una entonación napolitana como su autor, con babà y diminutos sfogliatelle. Giovanna explica el análisis realizado antes de decidir qué hacer aquí y qué perfil asignar al binomio fundación-museo, en la delicada relación con la filantropía de la gran burguesía internacional: «El arte contemporáneo está más extendido. El arte antiguo es más raro. Me gusta mucho cómo funcionan el Gulbenkian de Lisboa, creado en 1956 por el empresario armenio Calouste Gulbenkian, y el Instituto Berggruen de Los Ángeles del multimillonario Nicolas Berggruen, que el año pasado inauguró su sede europea en Venecia en la Casa dei Tre Oci. «.