Muchas especialidades tradicionales de nuestra región están desapareciendo, pero también hay nuevas iniciativas. ¿Qué cosas especiales sigue creando la gente en Gooi y para Gooi? Hoy: Gooisch Gemak de Michel van Egmond.
De viaje con la tienda de oro – Erik Bootsman
Él mismo es el producto regional de Gooise: el empresario Michel van Egmond. Alegre a la antigua usanza de Ámsterdam, hijo de un mayorista de patatas que sabe encontrar todas las joyas del Gooi, antiguas y nuevas. Hace dos rondas cada día: por la mañana compra comida fresca y por la tarde conduce su coche SRV de color dorado.
En Laren, la higienista dental Chantalle ya tiene un café preparado cuando aparca su coche en el parque. Ella es una de sus direcciones habituales, conoce a todos sus clientes por su nombre. “Mira, ahí tienes a Jack. Ven a buscar un hombre caballa, recién ahumado para ti. Hay que comer bien”.
«Te enviaré un mensaje más tarde».
Michel permite a sus clientes explorar sus mini estanterías sin supervisión. “Más tarde te enviaré una cosita, Anneke”, le dice a una señora que casi se olvida de sus rollitos de primavera. El autobús es una variante moderna de la furgoneta SRV (Samen Rational Verkopen), que reparte leche y pequeños alimentos desde los años 60. A bordo hay lácteos frescos y su oferta se compone principalmente de delicias. Mayonesa de trufa, miel de Hilversum, cerveza de la cervecería Gooische y salchicha de caballo de Hilversumse Meent.
Cielo estrellado
El famoso diseñador Jan des Bouvrie diseñó el autobús SRV de color dorado, con luces de estrellas en el techo. Comenzó en tiempos de corona, lo que resultó ser un resurgimiento del casi extinto servicio de entrega a domicilio. Él mismo había dejado de conducir su carrito de verduras. No, a Michel no le fue bien, pero prefiere no mirar atrás. Sobrevivió al cáncer y a los días en cuidados intensivos. “El día antes de su muerte, Des Bouvrie envió una foto con el pulgar hacia arriba, una recomendación. Sólo hazlo, muchacho”. Ese era el empujón que necesitaba.
Y ahora es el oro el que brilla. Distribuye abundantemente nombres de celebridades en su ruta, pero no sólo sirve a los ricos. «No hago ninguna distinción, entre mis clientes habituales también hay mujeres con velo». Michel destaca que sus cosas no siempre son más caras, a veces son más baratas que en el supermercado.
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Hay que apoyar un poco a los emprendedores. No lo tienen tan fácil».
¿Están desapareciendo las delicias locales? Michel no se da cuenta, en realidad ve una reevaluación entre sus clientes. Es una pena que la quesera del granjero haya dejado de hacerlo, suspira. Salían volando del autobús, al menos treinta por semana. “Consiguió la leche de un granjero de Loenersloot, pero era demasiado trabajo. Lástima.» Pero cualquiera que produzca localmente debe tomarse el tiempo. “Hay que apoyar un poco a esos emprendedores. No lo tienen tan fácil”.