“Y compre otra bolsa de ese vertido etíope”, dijo el hombre en la cafetería, y yo, como otro cliente, me di cuenta de que el esnobismo del café se había trasladado a una nueva estratosfera más alta.
Aparentemente había algo en el vertido etíope, porque el hombre dijo: “¿Ya no lo tienes?” El chico detrás del mostrador dijo ‘no’, y el hombre respondió jovialmente: ‘¡No importa!’
Sospeché lo que podría ser el vertido, pero lo busqué en Google de todos modos y resultó que tenía razón: es café de filtro que se sirve usted mismo en lugar de que la cafetera lo haga por usted.
Según los fanáticos del vertido, la comparación con la cafetera es un sacrilegio, porque el vertido es en realidad meditación: tienes que verter agua a una temperatura específica sobre los granos molidos elegidos, todo en el momento y al ritmo perfecto. Sin botones y simplemente cocine a fuego lento.
Ahora estoy esperando una reencarnación elitista y costosa del café instantáneo.
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