La Van de Kotka ha sido nombrada la mejor hamburguesería de Finlandia.
The Van se especializa en la hamburguesa Smash prensada. – Mantenemos los ingredientes simples sin recetas de salsa almacenadas en la bóveda del banco. Nuestra hamburguesa doble con queso tiene salsa dijonnaise y cebolla morada en escabeche. Nada innecesario, nada demasiado, pero todas las partes encajan perfectamente, dice Juuso Olli, chef-empresario de Street Food Factory y The Van. Ella Mikkonen
Un carrito de hamburguesas ubicado en el mercado de Kotka La furgoneta fue elegido como el ganador en la votación pública de la mejor hamburguesa de Finlandia, donde se emitieron 22.300 votos. La votación fue organizada por los amigos de la hamburguesa. Amantes de las hamburguesas Finlandia y Foodora. Llegó segundo en la carrera. Sala de parrilla De Hankasalmi y el tercer lugar fue para el ganador de la votación del año pasado. Barbacoa de JJ.
The Van se fundó en el año corona 2020, cuando sus fundadores Juuso Olli, Vili Mäenpää, Vesa Sjöblom y Tuomo Koskinen quedó desempleado debido al cierre del restaurante. Desde entonces, a medida que crecía su popularidad, también fundaron Fábrica de comida callejera -restaurante al lado.
El colorido carrito del restaurante Van’s en el mercado de Kotka. Ella Mikkonen
– Se aplican las mismas reglas a una hamburguesa que a cualquier buen plato, es decir, los ácidos, la sal y el azúcar deben estar en equilibrio y los componentes de los platos deben apoyarse entre sí. La hamburguesa también debe ser siempre comestible con las manos. Dado que la mitad de la hamburguesa es un panecillo, también tiene que ser de alta calidad. Cuando recuerdas estas reglas, puedes hacer fácilmente una buena hamburguesa incluso en la cocina de tu casa, Juuso Olli, el chef de The Van, describe los componentes básicos de una buena hamburguesa en un comunicado de prensa.
El año pasado, The Van terminó en séptimo lugar en la encuesta sobre el mejor restaurante de hamburguesas de Finlandia.
Los diez primeros de la votación y el porcentaje de votos
La furgoneta, Kotka (7,1%)
Sala de parrilla, Hankasalmi (6,8%)
Barbacoa de JJ, Salo (5,3%)
Boneless, varios restaurantes, Helsinki (4,7%)
Friends & Brgrs, varias ubicaciones (4,1 %)
Travieso BRGR, múltiples ubicaciones (3.2%)
Kauppuri 5, Oulu (3,0%)
Hamburguesa5, Kuopio (2,7%)
Bursalad, Hyvinkää (2,6 %)
Box Café & Grill, Sipoo (2,4%)
El festival Burger Lovers tendrá lugar en Rautatietorri de Helsinki del 14 al 17. junio de 2023.
