Desde el 1 de enero se aplica nuevamente un tipo de IVA del 19 por ciento a los alimentos en restaurantes y cafeterías; la mayoría de los comercios ya han respondido con aumentos de precios.
Tres cuartas partes de las empresas ajustaron sus precios a principios de año, según informó el viernes la asociación industrial Dehoga, citando una encuesta entre sus miembros. Actualmente, otras empresas están planeando aumentos de precios. Sólo el tres por ciento quiere mantener los precios actuales en sus precios actuales.
Pandemia de corona y guerra de Ucrania
El presidente de Dehoga, Guido Zöllick, afirmó:
Que los restauradores aumenten los precios, cuándo y cómo depende, sobre todo, de la evolución de los costes, del concepto del negocio, de los comensales y de la ubicación.
Guido Zöllick, presidente de Dehoga
Presidente de Dehoga: 19 por ciento de IVA “absurdo”
«La atención se centra en trabajar económicamente y seguir siendo competitivos». El 33,3 por ciento espera caer en números rojos este año, como se desprende de la encuesta realizada a 2.900 empresas hoteleras. Por lo tanto, sólo el 33,0 por ciento cree que podrá mantenerse en el mercado. El 33,7 por ciento no se atreve a hacer predicciones.
La industria está haciendo campaña por una tributación uniforme del siete por ciento. El presidente de Dehoga, Zöllick, afirmó:
Es absurdo que se vuelva a aplicar el 19 por ciento de IVA a la comida en los restaurantes, mientras que la comida para llevar, las ensaladas preparadas en el supermercado y la comida a domicilio todavía estén gravadas con un siete por ciento.
Guido Zöllick, presidente de Dehoga
Aumento de los costes de personal, alimentos y energía.
«Este trato desigual debe finalmente eliminarse de forma permanente». Muchos economistas creen que está justificado volver al tipo habitual del IVA. Un argumento es que este beneficio de miles de millones de dólares benefició principalmente a los ricos.
Según la encuesta de Dehoga, otros factores de coste importantes para los hosteleros son el aumento de los costes de personal, alimentos y energía. Por ello, muchas empresas temen un deterioro de su situación económica. Una de cada tres empresas teme caer en números rojos en 2024, explicó la asociación de hoteles y restaurantes.
Fuente: AFP; Reuters