Los residuos de alimentos, obligatorios a partir del lunes para los residuos orgánicos: ‘Si no los clasificas, los sentirás en tu cartera’

A partir del lunes 1 de enero, todos los residuos de alimentos deberán depositarse en el contenedor de residuos orgánicos o en la pila de abono. No es un trabajo así para quienes tienen jardín, pero ¿no sería muy molesto en un pequeño apartamento de verano? “Incluso si pones cáscaras de cebolla en los residuos o desechos orgánicos, todavía apestan”.

Volvamos a la escuela primaria por un momento. Sí, una tonelada equivale a 1.000 kilogramos. Es posible que tengas algunas dudas al respecto al leer las siguientes figuras. Cada año se pierden en Flandes casi 900.000 toneladas de alimentos. Una cuarta parte de ellas, 224.027 toneladas, procede de familias. Según la Agencia Pública de Residuos de Flandes (OVAM), esto equivale a dos o tres carros de la compra con residuos de alimentos por familia.

En 2022 tuvimos una media de 288 kilogramos de residuos clasificados (residuos orgánicos, PMD y papel juntos) y 128 kilogramos de residuos residuales. Cada flamenco produce aproximadamente 60 kilogramos de desperdicios de alimentos, de los cuales casi 34 kilogramos son todavía comestibles.

La mayoría de estos desperdicios de alimentos (26 kilogramos) terminan en los residuos residuales, sólo 7 kilogramos en los desechos orgánicos o en la pila de compost. Esto es problemático porque los residuos residuales se incineran, lo que provoca contaminación del aire y del medio ambiente. Por otro lado, el compost y el biogás (una fuente de energía renovable) se elaboran a partir de residuos orgánicos.

decisión europea

Eso podría ser mejor, pensó la Unión Europea. Ya en 2018 se decidió que a partir del 1 de enero de 2024 será obligatorio tirar todos los residuos de alimentos en un contenedor o bolsa de residuos orgánicos o en una pila de abono en el jardín. El gobierno flamenco ya lo está implementando.

Las normas están en vigor en Bruselas desde mayo. Muchos municipios flamencos también han hecho el cambio anteriormente. “Para la mayoría de la gente, poco cambiará el lunes”, afirma Jan Verheyen, director de comunicación de OVAM. “El mensaje sigue siendo el mismo desde que hicimos algunos cambios en 2019. Esto significa que toda la comida cocida permanece, la carne (excepto huesos, PG) y restos de pescado (excepto conchas de mejillones, por ejemplo, PG) están permitidos en los residuos orgánicos. Esto no estaba permitido debido a las crisis alimentarias que sufrimos en los años 1990. Las instalaciones actuales de procesamiento de residuos están suficientemente adaptadas para eliminar los patógenos de los residuos orgánicos”.

Desde 2019, también se permiten en los residuos orgánicos productos lácteos sólidos como queso, papel de cocina, residuos finos de jardinería y poda, virutas y serrín de madera sin tratar y estiércol de pequeños animales domésticos como cobayas o conejos. También se pueden tirar a los residuos orgánicos filtros de café de papel y posos de café, pero no monodosis de café ni bolsitas de té. Estos dos últimos contienen cada vez más plásticos que no se pueden convertir en abono. Por el mismo motivo, tampoco se permiten en los residuos orgánicos los siguientes elementos: líquidos, salsas, arena para gatos, tierra y arena, polvo del aspirador, carbón vegetal, podas gruesas o ramas grandes y madera tratada.

La forma de recogida de residuos orgánicos y la frecuencia con la que esto ocurre difiere en cada municipio y empresa intermunicipal. En principio, la recogida debe realizarse mediante contenedores. Este ya es el caso en Gante, donde Ivago trabaja con contenedores a partir de 40 litros.

En Amberes, el contenedor de residuos orgánicos más pequeño es de 140 litros. Eso es importante para muchos hogares. Pero a partir del 1 de enero, la ciudad de Escalda funcionará con bolsas de residuos orgánicos que se pueden comprar en la tienda, como medida transitoria. Los municipios podrán seguir utilizando este tipo de bolsas hasta 2026. Los municipios rurales fomentan el mantenimiento de una pila de abono en el jardín. ¿Nada de esto te suena familiar? Que no cunda el pánico: 67 municipios recibieron una prórroga para introducir las nuevas normas.

Consejos

Las nuevas normas también se aplican a las personas que viven en un pequeño apartamento en la ciudad. Verheyen reconoce que esto puede ser un desafío. “Aunque no debemos exagerar en eso. Ya sea que arrojes cáscaras de cebolla a los residuos o al contenedor de desechos orgánicos, todavía apestan”.

Hay algunos consejos para que estas personas se deshagan de los mayores olores y molestias de los insectos. Algunas son lógicas: primero dejar escurrir bien los restos de comida, colocar papel de periódico en el fondo del contenedor de residuos y lavar el recipiente con regularidad para evitar que se apelmacen los restos de comida. Las ciudades suelen ofrecer bolsas compostables (que luego puedes tirar al contenedor de residuos orgánicos o a la bolsa de residuos orgánicos). Cerrarlos correctamente mantendría alejados a muchos insectos. También es buena idea envolver primero los restos de carne o pescado en papel de periódico para evitar atraer moscas que quieran poner huevos sobre esos restos. La lavanda fresca puede ayudar a combatir el mal olor y mantener alejados a algunos insectos, como las polillas.

A pesar de la obligación a partir del 1 de enero, nadie revisará su bolsa de residuos. “No recibirás ninguna multa si clasificas incorrectamente una cáscara de plátano”, afirma Verheyen. “Principalmente cortarás tu propia carne. Flandes trabaja con un sistema diftar (donde se aplican diferentes tarifas para diversos materiales de desecho, PG). O te pesan los residuos y pagas por kilo, o con una bolsa de residuos por la que pagas muchas veces más que por una PMD o bolsa de residuos orgánicos. Si no clasificas, lo sentirás en tu billetera”.

Las empresas deben temer las sanciones. La obligación también se aplica a ellos a partir del 1 de enero (al igual que en la restauración, y pronto habrá controles). El año pasado, las empresas produjeron 809.008 toneladas de residuos residuales, un 2,8 por ciento menos que diez años antes. El objetivo era un 15 por ciento menos. El año pasado se realizaron 1.238 controles: el 51 por ciento de las empresas cometieron errores de clasificación y recibieron una multa de hasta 2.714 euros.