Los encantadores muffins de conejitos son tan buenos y bonitos que puedes convencerlos de que sean caseros.
Contar panecillos
(18 piezas)
3 huevos
2 ½ dl de azúcar de caña
3 ½ dl de harina de espelta
2 cucharaditas de cardamomo molido
2 cucharaditas de polvo de hornear
100 g de mantequilla derretida
1 dl de leche
Relleno de almendras
150 g de pasta de almendras
1.5 cucharadas de leche
Crema batida
2 dl de nata montada
2 cucharadas de azúcar glas
Finalmente
azúcar glas para decorar
1. Mezcle los ingredientes secos. Batir los huevos y el azúcar hasta que esté espumoso. Invertir el azúcar glas en tandas pequeñas, alternando materia seca, leche y mantequilla derretida.
2. Coloque la masa en moldes para muffins, deje 1/4 insuficiente. Llevar al horno a 180 grados por unos 15 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
3. Prepara los rellenos. Rallar la pasta de almendras y suavizarla con una gota de leche. Montar la nata a punto de nieve y sazonar con azúcar glas. Ponga los rellenos en las bolsas de la extrusora.
4. Retire los muffins de los moldes para muffins y corte la tapa. Rellena los muffins con pasta de almendras y crema batida. Decorar con azúcar glas.