Cuatro amigos de Bergen abrieron una cervecería hace más de un año y va muy bien. Ya han ganado varios premios y recientemente sumaron dos más. Eso sucedió durante el European Beer Challenge. «Esto ya después de un año de elaboración, estamos muy orgullosos de ello», dice el cervecero Dustin Paul.
La cervecería de cerveza es bien recibida – NH Nieuws
Dustin reunió al grupo, inspirados por la cultura cervecera alemana, comenzaron su empresa ‘Stoked’. «En cada región regional de Alemania tienes una cerveza lager distinta, me gustaría hacer eso también para esta región», dice Dustin. Lleva año y medio trabajando en la receta de su lager sin filtrar y por ello está muy contento con el reconocimiento de oro del European Beer Challenge.
Según Pieter Vader, la cerveza es una cerveza especial, pero no como estamos acostumbrados en los Países Bajos. «En realidad es solo una cerveza, solo especial», explica Pieter. Continúa: «Hay muchas posibilidades con la lager que no conocemos en los Países Bajos. Por eso es tan bueno que tengamos esto».
La cerveza que fue reconocida con plata también tiene su origen en Alemania. «La Zoigl proviene de una antigua tradición cervecera alemana», dice Pieter. En esta tradición, los pueblos solían elaborar cerveza juntos y los residentes podían llevarse el barril a casa para dejarlo fermentar allí.
«Cuando la cerveza estuvo lista, el residente colgó un trago en su tablero Zoigl y así el resto del pueblo supo que podían beber cerveza allí», explica Pieter. Ahora no es el caso que la gente pueda conseguir un barril de cerveza en Stoked, pero la cerveza se elabora de la misma manera artesanal.
fiesta del bosque
Vender la cerveza localmente les ha ido bien a los chicos hasta ahora. «Pronto tendremos un bar en el Woodland Festival, que está a 300 metros», grita alegremente Pieter. Los hombres están ocupados construyendo un bar especial para el festival.
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