PAGpara la enfermedad celiaca la dieta sin gluten sigue siendo la terapia a seguir. Al diagnóstico, terapia y seguimiento de la enfermedad, allá SIGE Sociedad Italiana de Gastroenterología y Endoscopia Digestivaen colaboración con otras sociedades científicas, el dedico el Directrices nacionales.
Enfermedad celíaca: casos en Italia
«Los últimos datos sobre celíacos en Italia hablan del más allá 244 mil diagnosticados, pero las estimaciones rondan los 600 mil. De hecho, a menudo el la enfermedad es asintomáticaSin embargo, esto no significa que no cause daños al organismo si no se descubre a tiempo. A menudo hay otras enfermedades relacionadas con ella o sucede que otras patologías son la antítesis de la celiaquía o el semáforo. Asi que aqui esta La colaboración entre especialistas de la salud es importante. Y Las Directrices son una herramienta de formación. También para médicos generales y pediatras quiénes son el primer punto de contacto con el paciente”, explica el senador Elena Murellimiembro de Comisión Permanente de Asuntos Socialessanidad, obra pública y privada, seguridad social, impulsor del intergrupo parlamentario sobre celiaquía, alergias alimentarias y AFSM (Alimentos para usos médicos especiales).
Pacientes discriminados
«La formación es importante y que se desarrollará en varios frentes: en las escuelas, con educación nutricional para profesores y estudiantes, en los institutos hoteleros, con módulos específicos dirigidos a los futuros operadores de restauración, a los médicos generales y pediatras y en las universidades, con un itinerario específico para la enfermedad celíaca y enfermedades relacionadas. Están haciendo más difícil la vida de los celíacos discriminación, muchos los miran con recelo pensando que la dieta sin gluten sólo sirve para adelgazar, y los problemas de inclusióndesde el almuerzo en el comedor del colegio hasta la salida al restaurante con amigos. Por este motivo también es necesario brindar información a través de todos los canales de radio y televisión nacionales y locales.» continúa el senador.
Enfermedad celíaca: mejora el pronóstico
“Enfermedad celíaca es una enfermedad crónica del intestino delgadodebido, en individuos genéticamente predispuestos, al consumo de gluten, la mezcla proteica del trigo y otros cereales. Provoca atrofia de las vellosidades intestinales. y consiguiente reducción de la superficie absorbente intestinal y por lo tanto reducción en la absorción de nutrientes ingeridos. Es muy frecuente en la población general y en algunos casos (menos del 1%) surgen complicaciones. Sin embargo, en los últimos veinte años el pronóstico ha mejorado mucho» explica el profesor Federico Biagicatedrático de Gastroenterología enUniversidad de Pavíaentre los editores de las Directrices.
Dieta libre de gluten
«La dieta sin gluten, es decir Sin gluten, es la piedra angular del tratamiento de la enfermedad celíaca. Todos los alimentos derivados del trigo, la cebada y el centeno contienen gluten. El paciente celíaco debe estar adecuadamente formado para eliminar el gluten por completo e indefinidamente de tu dietasin errores ni transgresiones. Sin embargo, el rigor en la dieta no debe convertirse en una “fobia a la contaminación”. El celíaco, bien informado y atento a su salud, no puede ingerir involuntariamente una dosis tóxica de gluten”, destaca el catedrático Biagi.
Nuevas terapias
«En los últimos años, las investigaciones han identificado algunos Medicamentos que pueden bloquear la cascada patogénica en diferentes puntos., causa de la enfermedad celíaca. Los objetivos son diferentes: desde la digestión de las fracciones tóxicas del gluten hasta la inhibición de algunas etapas de la inflamación relacionada con el gluten. Algunos de estos estudios también están en marcha en algunos centros italianos. Los resultados parecen prometedores para algunos medicamentos.pero habrá que esperar a más resultados para definir la población diana y los métodos de uso en la práctica clínica”, concluye el Profesora Fabiana Zingone, profesor asociado de Gastroenterología enUniversidad de Padua y editor de las Directrices junto con Biagi.
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