Una veintena de centros de distribución de varias cadenas de supermercados fueron bloqueados o bloqueados el lunes. Eso es considerable: según la Oficina Central para el Comercio de Alimentos (CBL), la organización de sucursales de los supermercados, los Países Bajos tienen alrededor de cuarenta centros de este tipo. Desde allí, las cadenas de supermercados abastecen sus tiendas. Por lo tanto, las consecuencias del bloqueo se sintieron de inmediato.
Albert Heijn, cuyos dos de los seis centros de distribución han sido bloqueados, canceló pedidos en línea debido a bloqueos en los centros de Geldermalsen y Utrecht. Lidl informa que ha colocado letreros en las tiendas: ‘Desafortunadamente, no todos los artículos están en stock en esta sucursal debido a las campañas de los agricultores nacionales relacionadas con la crisis del nitrógeno’. Los granjeros bloquearon tres de los seis centros de distribución de la cadena, lo que hizo que algunos productos frescos no estuvieran disponibles, dijo un portavoz.
Jumbo fue el más afectado: un portavoz informa que cinco de los seis centros de distribución han sido bloqueados. Un sexto centro de distribución, en Veghel, fue bloqueado brevemente el lunes por la mañana.
Los supermercados dicen poco sobre las consecuencias
Los supermercados no quieren decir mucho sobre las consecuencias exactas de los bloqueos. Está claro que la escasez surge en particular en productos frescos, como verduras, frutas y pan. En días normales, a veces se entregan desde los centros de distribución varias veces al día, según un portavoz de la asociación comercial CBL.
Las cadenas de suministro de los supermercados son muy sensibles a las interrupciones, dice Laurens Sloot, profesor con nombramiento especial en emprendimiento minorista en la Universidad de Groningen. El almacenamiento en los centros de distribución se adapta con la mayor precisión posible a la demanda de los supermercados, especialmente cuando se trata de productos frescos. ‘Por lo tanto, no es el caso de que si ha perdido la mitad de sus centros de distribución, la otra mitad simplemente puede hacerse cargo. Entonces serían el doble de grandes de lo necesario.
Si los bloqueos no duran más de un día, el daño será limitado, según Sloot. Él piensa que las cadenas de supermercados se han preparado para las acciones entregando más a las tiendas el fin de semana, porque los agricultores ya habían anunciado que quieren cerrar los centros de distribución. Además, el lunes es un día de compras relativamente tranquilo. CBL también informa que los supermercados han hecho preparativos, pero no sabe qué cadena ha hecho exactamente qué. Los supermercados no respondieron preguntas al respecto.
‘Tiendas vacías si no se abastecen durante tres días’
Sin embargo, Sloot espera más estantes vacíos el martes por la mañana si los supermercados no reciben nuevas entregas por la tarde y la noche. Si los bloqueos duran más, las consecuencias se vuelven más graves, explica. «Calculo que si los supermercados no se abastecen en absoluto durante tres días, es como si estuvieran vacíos».
En la práctica, las cadenas intentarán asignar capacidad para garantizar que los productos frescos en particular se sigan suministrando tanto como sea posible. Aun así, surgiría escasez en todo el país. Los proveedores ya no pueden perder sus cosas, y se quedan con ellas. Sloot: ‘Toda la cadena de suministro se atascará’. Esto afecta principalmente a los proveedores de productos frescos. Por lo tanto, es más difícil para los ganaderos disponer de sus productos, dice. «Todo el almacenamiento se llena después de unos días debido a la falta de capacidad de refrigeración».
La asociación comercial CBL, que pidió el lunes a la policía que interviniera ‘firmemente’, dice que las empresas temen daños millonarios. En ese caso, están considerando hacer un esfuerzo para recuperar los daños de las organizaciones o personas que causaron los bloqueos, dijo el vocero. La policía dice que actuará si los alcaldes dan la orden de hacerlo, pero que actuarán ellos mismos si surgen situaciones de peligro agudo.