En el sitio de noticias NU.nl hubo una entrevista con un avicultor de Brabante el domingo. Los planes de negocios de un agricultor se han convertido en un asunto de interés nacional, así que inmediatamente comencé a leer.
El avicultor dijo que tiene 100 mil pollos y que puede ser uno de los picos de carga según el consejo de Johan Remkes. Cuando se le preguntó si al avicultor le gustaría ser comprado, respondió: «Si hay una oferta realmente buena, podría ser interesante». Después de pensarlo por un tiempo, volvió a eso: ‘Quiero comenzar a criar pollos nuevamente, y realmente no quiero irme de aquí’.
Después de que se anunció el infame boleto de nitrógeno, hubo mucha simpatía por los agricultores debido a la política gubernamental sin visión de los últimos años. Los cambios normativos, la tolerancia o no de superar los estándares, los malabarismos con los derechos de emisión; cualquier emprendedor se volvería loco.
Sin embargo, un agricultor a gran escala tiene poco en común con el empresario promedio. Un empresario promedio no puede reclamar un esquema de compra en el que se reembolsa el 100 por ciento del valor de mercado. Un empresario promedio se queda atrás cuando sus planes futuros se esfuman debido a los cambios en la sociedad. Pregúntele a todos esos pequeños agricultores que han sido aplastados por las granjas a gran escala de hoy.
La semana pasada, Plantise, uno de los fitomejoradores más grandes de los Países Bajos, anunció que tendría que cerrar. Una serie de aumentos de precios, desde los costos salariales hasta los precios de la energía, tienen la culpa de esto. Como resultado, unas 400 personas perderán sus empleos. Perder el trabajo o la empresa es tan drástico que las consecuencias de este evento a veces se describen como un proceso de duelo. Miré en StatLine de CBS para ver a cuántas personas les está pasando esto, y allí vi en una tabla que 18,200 hombres y mujeres se vieron obligados a despedir en 2020. En el mismo año, 3.632 empresas desaparecieron.
El enfoque en la desesperación de los agricultores está justificado. Es terrible cuando te dicen que tienes que buscar otro trabajo. A diferencia de todas esas otras empresas y empleados, los agricultores reciben un acuerdo de compra de los recursos generales, una solución que apoyamos juntos. No estamos hablando de una tirita que te va a durar solo unos meses; los cargadores de punta se refieren a empresas con un valor de mercado serio que debe ser compensado.
En los últimos meses, el énfasis se ha desplazado hacia el nitrógeno. Pero el próximo archivo de dolor de cabeza ya está esperando: nuestra gestión del agua. Las grandes explotaciones también juegan un papel en esto. La fertilización excesiva y los productos de protección de cultivos conducen a la contaminación del agua, mientras que mantener el nivel de las aguas subterráneas artificialmente bajo a favor de la agricultura provoca sequías.
Y luego tenemos esa aterradora palabra zoonosis. Esto no solo se refiere a un mercado de animales exóticos en Wuhan, un gallinero con 100 mil animales también presenta riesgos. El virus de la gripe aviar ahora está presente todo el año, a pesar de las normas de higiene más estrictas imaginables y el sacrificio preventivo de millones de animales. El virus de la gripe aviar se ha convertido en una variante que se propaga entre diferentes especies de aves, y nadie sabe cómo se desarrollará aún más.
Mantener los activos de producción que tienen un corazón palpitante a escala industrial tiene un impacto disruptivo en nuestro futuro. Al hacerlo, estamos a merced de un grupo profesional que aparentemente ve un solo destino en su existencia. Afortunadamente, las empresas grandes y rentables a menudo anteponen el bien común, por lo que esos agricultores innovadores seguramente lo solucionarán todo. Si no, siempre podemos decir: ‘Pero sí tuvimos muchas exportaciones’.