La temporada de espárragos es de abril a julio, así que aprovéchala al máximo. En esta receta cocinamos los espárragos, después los pasamos por harina, huevo y panko. Luego los fríes, haciéndolos agradables y crujientes. Probablemente no los hayas usado antes. Muy recomendable en combinación con el aderezo fresco.
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Lo que comemos hoy: espárragos crujientes en una ensalada de verano
