Las empresas están tomando medidas originales para reducir sus emisiones de CO2. Por ejemplo, las piñas de Ecuador ahora se cortan antes de llegar a las estanterías de Albert Heijn. Esto parece insignificante en relación con las emisiones totales de CO2, pero los expertos son positivos.
La piña ecuatoriana pierde su típica corona antes de ser transportada a Rotterdam. Esto significa que caben más frutas en una caja y se necesita menos espacio en el barco portacontenedores. El ajuste ahorra un 30 por ciento de emisiones, lo que equivale a 130.000 kilos de CO2, afirma Albert Heijn.
El supermercado cambiará este mes a más envases, lo que debería reducir las emisiones de CO2 de la empresa. Por ejemplo, el yogur griego de Zaanse Hoeve ya no se presenta en un cubo redondo sino en un envase ovalado. Esto ahorra espacio en el camión, lo que ahorra el equivalente a 26.000 kilómetros de transporte en camión al año.
Además, decenas de productos de queso reciben un nuevo aspecto. Según Albert Heijn, esto ahorra cada año 400.000 kilos de plástico. Y Kruidvat anunció recientemente que la bolsa de plástico para dulces dejará paso a la de papel. Esto ahorraría 32.000 kilos de plástico.
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piña vs manzana
Las iniciativas también son criticadas porque, por ejemplo, el papel no es necesariamente más sostenible que todos los tipos de plástico. Y en lugar de piña, sería mejor que los consumidores simplemente compraran una manzana procedente de suelo holandés.
Sin embargo, los expertos valoran positivamente los esfuerzos mencionados. “Es importante analizar las medidas que las empresas pueden tomar a corto plazo”, afirma Machiel Bode, banquero del sector del transporte de ING. Además, estos son pasos mensurables. “Las emisiones de CO2 por unidad de piña o yogur se reducen de forma demostrable. Esto sin duda marca la diferencia”.
El experto en logística Bart Banning de ABN AMRO está satisfecho con la creatividad del sector alimentario, que considera necesaria para ser más sostenible. “Algunas de las coronas de piña se están replantando para que crezcan nuevos, completamente en línea con la idea circular”, dice Banning.
Es más probable que las empresas adopten medidas sostenibles si también ahorran costes, afirma Suzanne van der Pijll, experta en sostenibilidad de Schuttelaar & Partners. Y el transporte se abarata porque en una misma caja caben más. “Varios pájaros de un tiro”, dice Banning con entusiasmo.
También contribuye a la imagen de las empresas. No en vano, la piña desnuda está en el bono de esta semana. “Albert Heijn quiere demostrar lo bien que lo están haciendo”, afirma Banning.
A los consumidores no les gustan las metamorfosis
También existen riesgos asociados con la nueva apariencia de los productos, según Van der Pijll. “Los consumidores no quieren cambios”. A veces, los supermercados incluso cambian el embalaje por el anterior si las ventas son decepcionantes tras una metamorfosis.
Por eso, Van der Pijll siente curiosidad por saber cómo se recibirán las nuevas bolsas de caramelos y envases de queso. “En realidad, deberíamos consumir mucho menos plástico, porque es difícil de reciclar. Pero los consumidores tienen muchas dificultades con menos plástico”, afirma.
Milieu Centraal no puede simplemente afirmar si una bolsa de papel para dulces es realmente mejor que una bolsa de plástico para conos. “Dependiendo de su composición, el plástico se puede reciclar por completo”, afirma un portavoz. El papel suele ser más fácil de reciclar para convertirlo en un nuevo producto y también se descompone cuando termina en la naturaleza. “El plástico sólo desaparece del medio ambiente cuando alguien lo recoge.”
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