A estas alturas, es probable que hayas escuchado la infame historia de Kim Kardashian sobre las 16 libras que perdió en tres semanas para poder usar su vestido Met Gala. (La creación de Bob Mackie en cuestión fue usada previamente por Marilyn Monroe en 1962 cuando le dio una serenata al entonces presidente John F. Kennedy por su cumpleaños). Pero su admisión no fue exactamente bien recibida, ya que muchos han recurrido a las redes sociales para arrojar luz. sobre los estragos que las dietas de choque como estas pueden causar en su cuerpo.
“Las dietas relámpago son peligrosas porque la pérdida de peso rápida puede conducir a la ralentización del metabolismo”, Carolyn Comas, trabajadora social clínica licenciada y especialista certificada en trastornos de la alimentación y supervisora de Terapia de trastornos alimentarios LA, le dice a TZR en un correo electrónico. “Durante una dieta intensiva, los alimentos/líquidos se vuelven increíblemente limitados, lo que puede provocar deficiencias nutricionales graves y riesgo de deshidratación. Mentalmente, nuestros cerebros se obsesionan más con la comida y, por lo tanto, se envían más señales para empujar a las personas a comer”. Además, ponen una gran cantidad de estrés en el cuerpo. “Nuestros cuerpos no están destinados a estar en modo de inanición, y cuando hay una ingesta limitada de alimentos, nuestro cuerpo puede comenzar a apagarse por temor a que realmente nos estemos muriendo”, explica. Después de un período extremo de limitación, Comas dice que alguien podría involucrarse fácilmente en comportamientos de atracones para compensar la pérdida de calorías no consumidas durante ese tiempo.
Implicaciones negativas de las dietas estrictas
Dietista registrado Naria Le Mire, explica que, aunque el resultado a corto plazo de una dieta relámpago puede parecer deseable, aquellos que persiguen una pérdida de peso rápida también deben considerar el riesgo que implica hacer cambios tan drásticos. “A medida que perdemos peso, ocurren varios cambios que a menudo se pasan por alto, ya que no son visibles, al menos no al principio”, le dice a TZR. “Estos incluyen el desarrollo de cálculos biliares (debido a cambios en el metabolismo de las grasas), un mayor riesgo de afecciones no transmisibles, como el Alzheimer, el cáncer y las enfermedades cardíacas, y la pérdida de masa corporal magra”.
En cuanto a esto último, la masa corporal magra es beneficiosa, dice Le Mire, ya que puede mejorar el metabolismo (mientras más masa corporal magra tenga, mayor será su tasa metabólica basal, BMR, lo que significa que las calorías que su cuerpo necesita para simplemente existir pueden ser más altas en comparación con alguien con un BMR más bajo). ); reducir la inflamación; y aumenta su inmunidad. “Estos son solo algunos de los beneficios”, dice Le Mire. “Ni siquiera hablamos sobre cómo el estrés relacionado con la pérdida rápida de peso, o cualquier tipo de estrés, puede tener un impacto dramático en la salud de una persona. Por lo tanto, aférrate a tu masa corporal magra, ya que es oro”.
Comas agrega que también pueden ocurrir otras complicaciones médicas, como estreñimiento, palpitaciones cardíacas, niveles bajos de azúcar en la sangre y latidos cardíacos irregulares. “Las dietas drásticas también pueden crear dietas yo-yo, porque las dietas no funcionan y el peso se vuelve a ganar, lo que puede hacer que una persona regrese a la dieta para llegar al ‘peso deseado’”, dice. “Hacer dieta es una de las mayores causas que conduce a trastornos alimentarios. No se debe temer el peso y estar en cuerpos más grandes, y necesitamos más aceptación en todos los tipos de cuerpo”.
Dr. Sanam Hafeez, neuropsicólogo de la ciudad de Nueva York y director de comprender la mente, también señala cómo las dietas estrictas pueden causar daños duraderos en el sistema inmunológico y la salud en general. “En realidad, pueden hacer más daño que bien al final […] y puede alterar los niveles hormonales de las mujeres”, le dice a TZR en un correo electrónico. “Y lo más probable es que el peso que se pierde se deba a la masa muscular y al agua, no a la grasa corporal”. Ella agrega que las dietas estrictas no solo pueden ser muy difíciles para su cuerpo, sino también para su mente. «Mentalmente, estar en una dieta de choque es desagradable y puede llevar a sentirse deprimido porque la persona que hace dieta normalmente está hambrienta y carece de nutrientes vitales», dice ella. “Nuestros cerebros tienen un cierto nivel de grasa corporal y peso con el que están contentos. Una vez que comenzamos a cambiar eso, especialmente si es demasiado rápido, nuestros cerebros contraatacan”. A medida que haces una dieta intensiva, tu cerebro comenzará a enviar señales de hambre, aumentando los antojos y haciéndolo casi imposible de resistir, explica. “Esta reacción aumenta las posibilidades de recuperar el peso una vez finalizada la dieta”.
Cómo las dietas estrictas envían el mensaje equivocado
Le Mire señala que los peligros de las dietas estrictas superan los beneficios a corto plazo de cualquier glorificación: pueden ser un camino hacia los trastornos alimentarios, la dismorfia corporal y otras condiciones de salud. “A medida que las personas influyentes buscan la validación y la aceptación del público, a menudo se da prioridad al mensaje que se debe enviar a los jóvenes”, dice. “Como notamos recientemente, Kim Kardashian perdió una gran cantidad de peso en un corto período de tiempo. Aunque el prestigio y la glorificación de lucir un vestido tan increíble pareciera que valía la pena el esfuerzo, no fue así. La verdad es que simplemente podría haber usado una réplica o haber elegido un vestido diferente. Se habría visto igual de increíble y sus fans la habrían elogiado por ello”. Comas también dice que Kardashian podría haber usado un vestido duplicado hecho para su cuerpo. “Demasiadas mujeres se sienten presionadas en los grandes eventos para que sus cuerpos se ajusten al vestido en lugar de que el vestido se ajuste a sus cuerpos”, dice ella. «Vemos esto muy a menudo en bodas, graduaciones, Sweet 16, etc.».
Hafeez agrega que si Kardashian supiera que este era el vestido que quería usar durante un período prolongado, podría haber hecho una dieta más saludable, haciendo cambios pequeños y sostenibles durante un período de tiempo más largo, y mostrar ese proceso en su lugar. «Marilyn Monroe medía 5’6″ y se dice que Kardashian mide 5’2″, y aunque ambas tenían/tienen figuras de reloj de arena, sus tipos de cuerpo no son idénticos», dice Hafeez. “Habría sido útil para Kardashian, y para las mujeres de todo el mundo, si ella aceptara esto y no tratara de morirse de hambre para ponerse un vestido hecho a medida para el cuerpo de otra mujer que era cuatro pulgadas más alta que ella”.
Además, hacer que parezca que estas dietas estrictas funcionan y son aceptables puede ser extremadamente dañino para los jóvenes que admiran a personas como Kardashian, dice Le Mire. “Aunque no es responsabilidad de las personas famosas fomentar hábitos saludables, definitivamente deberían empatizar con la necesidad de fomentar estas cosas”, dice ella. Comas también dice que debemos dejar de poner cuerpos más pequeños y la pérdida de peso en un pedestal. “Cuando las personas, como Kim Kardashian, se jactan de perder peso, el mensaje que se envía al mundo es que ser más pequeño es mejor”, explica. “Este concepto es lo que continúa marginando a las personas con cuerpos más grandes y continúa perpetuando el mensaje de que ser gordo o más grande es malo”.
Desde un punto de vista psicológico, Hafeez también señala que una dieta como esta puede enviar el mensaje a las personas de que deben lucir de cierta manera, sin importar las circunstancias. “Esto puede empeorar sus pensamientos sobre la imagen corporal y la salud mental, ya que comienzan a creer que tienen que hacer todo lo posible para ‘verse bien’”, dice. “Un mensaje como este puede normalizar las dietas extremas y la pérdida de peso para ajustarse a la idea de belleza de la sociedad. Este mensaje exacto es de lo que las publicaciones han estado tratando de alejarse con el auge de las modelos de tallas grandes, la moda y más”.
Qué hacer en lugar de una dieta estricta
Si alguien quiere perder peso, Le Mire dice que hay muchas formas saludables de hacerlo. Ella sugiere trabajar en cambios sostenibles con pérdida de peso gradual. “Esta suele ser la clave del éxito a largo plazo”, dice. “Como dietista de control de peso, puedo decirle que la pérdida de peso no es tan simple como entrar y salir calorías. Nuestros cuerpos están diseñados para sobrevivir: se pondrá al día y alterará su tasa metabólica basal (BMR), cuántas calorías usa su cuerpo para ayudarlo a funcionar”.
El control del peso se basa en gran medida en los hábitos y las elecciones del día a día, explica. “Sus elecciones de alimentos y hábitos de actividad física dictarán en gran medida sus resultados”, dice ella. “Sin embargo, la elección de alimentos juega un papel más importante que la actividad física cuando se habla de control de peso. Y sí, la genética sí juega un papel en el control del peso. Sin embargo, tus genes no determinan tu resultado, solo tu camino”. El dietista concluye con esto: “Siempre les digo a mis clientes: ‘¿Estamos preocupados por el día de hoy o por los próximos 5 a 20 años?’ Nuestra calidad de vida a medida que envejecemos está dictada en gran medida por las decisiones que tomamos hoy. Por lo tanto, elige sabiamente.”