La vendimia está en pleno apogeo y la cosecha es buena

Lo confirman también los propietarios del dominio Kouterhoeve de Moorslede. Su viñedo tiene una superficie de una hectárea y media y cuenta con 7.000 cepas. Hoy en día todo el mundo está manos a la obra. Tienen que recoger una semana antes de lo previsto. El buen tiempo de septiembre aparentemente compensó mucho. Linsey Debosschere: «Había mucha presión de enfermedades en muchos viñedos. Pero como el nuestro es de muy pequeña escala, pudimos monitorearlo de cerca y mantenerlo bajo control. Así que realmente no podemos quejarnos en términos de rendimiento. Sin duda tiene buena pinta.» y la calidad de las uvas también».

Suelo adecuado

Conocemos principalmente la viticultura en Heuvelland, pero hoy en día se cultivan uvas en casi toda la provincia. Kris Verbrugge: «Cualquier tipo de suelo es adecuado para el cultivo de la vid. También el suelo de Moorslede. Aquí estamos en un tipo franco arenoso. Ligeramente inclinado. No hay agua estancada. Todo es perfecto para el cultivo de la vid».

Kris y Linsey empezaron a construir el viñedo hace 5 años. Después de tres cosechas, por fin pueden embotellar y vender uno de sus cuatro tipos de vino: el rosado. «Hemos decidido mantener la marca De Kouterhoeve. Por lo tanto, el dominio De Kouterhoeve. Y también mencionaremos el nombre de la variedad de uva en la etiqueta. Así que para el rosado será pinot noir rosado».

B&B De Kouterhoeve

Kris y Linsey son cultivadores aficionados, ambos tienen otro trabajo de tiempo completo y también dirigen un B&B cerca del viñedo. Pronto sus invitados serán los primeros en probar el pinot noir rosado de Kouterhoeve.