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Las hamburguesas vegetarianas hacen más daño que bien a la salud: ¿qué sustitutos de la carne son una buena opción?
Un análisis de más de 500 hamburguesas, salchichas, albóndigas y escalopes vegetarianos diferentes del supermercado muestra que los sustitutos de la carne a menudo contienen demasiada grasa y muy poca proteína. Según TestAankoop en Bélgica, la mayoría de las hamburguesas vegetarianas están altamente procesadas y hacen más daño que bien a la salud de los consumidores. ¿Cómo elegir el sustituto de la carne adecuado? ¿Y hay alternativas nutritivas?