Una vez más unas frituras de guerra, un mordisco de oso o una croqueta. Con lágrimas en los ojos, Fred Verkuil, más conocido como Fred Kroket, arroja sus bocadillos a la freidora caliente. Después de más de dos años de pelear por una plaza permanente, se acabó y tira la toalla. El municipio de Zaanstad quiere presentar una licitación europea para una empresa en la ubicación de Fred. Esto significa que Fred tiene que competir con empresas financieramente sólidas y no puede ni quiere entrar en esa batalla. «Entonces primero tengo que invertir unos 10.000 euros sin saber si me puedo quedar».
El último día de Fred como dueño de un snack bar está lleno de gente. Mucha gente viene allí especialmente para despedirse. «Siempre nos desviamos por eso», dice una mujer que come papas fritas y croquetas con su esposo y su hijo. No saben qué hacer cuando Fred se ha ido. «Tal vez a Wormerveer», sugiere la mujer que está muy arrepentida. «Es tan estúpido que tiene que irse por todo tipo de personas que lo han comprado. O lo que sea». Su hijo, que pronto estará trabajando en la zona, había puesto todas sus esperanzas en un sabroso refrigerio de Fred durante su hora de almuerzo. «Así que eso ya no está sucediendo».
‘Cierre definitivo’
En las ventanas y la puerta de entrada hay una explicación de Fred bajo el título ‘Cierre final’. Afirma que el municipio no quiere elegir «un empresario local que ha hecho un esfuerzo en los últimos 2 años para sacar algo de eso, pero el que tiene más dinero tiene la oportunidad». Cees, un buen amigo de Fred, ayuda a empacar todo tipo de refrigerios calientes para los pedidos que están fuera de la puerta. «Me siento tan mal por Fred que tiene que terminar así. Es un buen tipo».
Fred no sabe qué va a hacer a continuación, pero no cree que volverá con un snack bar en ningún lado. «Primero termine esto. Desglose todo mañana. El lunes, todo el sitio tiene que estar vacío. Y luego vendrá el golpe. Agrio. No es diferente».