España ha estado lidiando con una sequía persistente durante meses y eso tampoco parece cambiar este mes. Abril de 2023 está a punto de ser el abril más seco de la historia en el país del sur de Europa.
Si la sequía dura demasiado, podría afectar la cosecha del próximo año. Esto también puede reducir la calidad de las aceitunas. Como resultado, el precio del aceite de oliva ha subido un 60 por ciento desde junio del año pasado hasta unos 5,40 euros el kilo.
Las duras condiciones climáticas se suman al año de aceite de oliva magro 2022. Las consecuencias de la sequía también provocaron precios más altos en ese momento. No solo España tuvo que lidiar con la sequía: Italia, otro jugador importante en lo que respecta al aceite de oliva, experimentó el año más seco de su historia.
No todos están decepcionados por este precio récord. David Granieri, presidente del sindicato de productores de aceite de oliva, lo ve como una buena noticia. “La carrera a la baja que ha golpeado a todos los productores europeos y al mercado finalmente ha terminado”, dice. Tiempos financieros.