En las últimas semanas hemos podido disfrutar plenamente del maravilloso clima y de los aspectos agradables de la vida en la terraza. Pero, ¿cuál es el mejor lugar para relajarse en una de las terrazas de Brabante? Como cada año, Misset Horeca midió la comodidad y la calidad de las terrazas y compiló un Terrace Top 100 para 2023. Encontrará al favorito de Brabante en Bergen om Zoom: es Saus on the Boulevard.
«Brabant es la mejor provincia para sentarse en la terraza. A nivel nacional en el sexto lugar, pero en Brabant el número uno. Eso dice algo sobre nuestra hospitalidad», dice con orgullo Frank van der Avert. El propietario de Saus cuenta su historia en el programa de radio Afslag Zuid en Omroep Brabant.
Frank habla sobre la forma en que su restaurante viajó en el Terrace Top 100. «Hemos tenido varias visitas de invitados misteriosos y otros jueces para juzgarnos en calidad, experiencia, vino y comida y, por supuesto, hospitalidad. De esta forma nos hemos acercado un paso más al Terrace Top 100. Las mejores siete terrazas están nominadas para los lugares más altos.
«Creo que vamos a seguir hasta las últimas horas».
Frank cuenta sin dudar que la terraza de Saus tiene una ubicación muy especial. «Sobre el agua en De Bergse Plaat en Bergen op Zoom. La ubicación es fantástica y la terraza está bañada por el sol. Estamos muy orgullosos y vamos a celebrar juntos. Creo que continuaremos hasta la madrugada».
¿Cómo obtuvo Saus el nombre de salsa? «En realidad, es el apodo de nuestro hijo menor, que es un jugador de fútbol profesional. Había varios jugadores con el primer nombre de Job en su equipo. El entrenador luego lo corrompió en ‘Joppie Saus’. Y Saus quedó de eso. »
Cuando el presentador Ronny Balk le pregunta qué deberían haber probado realmente los invitados en el establecimiento de catering de Bergse, recibe una respuesta sabrosa: «Un chateaubriand honesto sobre una cama de champiñones y cubierto con salsa de trufa», resume Van der Avert.
Estas son las terrazas de Brabante en el Top 100 de Terrazas (entre paréntesis el lugar rural en el top 100):
- Salsa – Bergen op Zoom (6)
- En la Rectoría – Hoogerheide (11)
- Groot Speijck – Oisterwijk (15)
- Clemens-Oss (19)
- Vista de la iglesia – Diessen (27)
- Dinghuis – Deurne (32)
- Huis ten Bosch – Chaam (33)
- Chefz – Oosterhout (35)
- El molino de agua – Nuenen (51)
- Bar gastronómico – Eindhoven (59)
- En el Neut – Westerhoven (65)
- Floryn – Uden (77)
- 100 vatios – Eindhoven (80)
- Orangerie – Hoogerheide (84)
- The Harbour Club – Eindhoven (99)
