¿Una deliciosa taza de capuchino, latte macchiato o espresso con solo tocar un botón? Puedes hacerlo con una máquina de café completamente automática. Pero, ¿cómo encuentras el adecuado para tus propias necesidades? TECHBOOK explica cómo encontrar la mejor máquina de café completamente automática para usted.
Para muchas personas, una máquina de café completamente automática es puro lujo: con solo presionar un botón, sirve una amplia variedad de especialidades de café a pedido. Desde latte macchiato hasta americano, casi todo es posible. Tener un dispositivo de este tipo en tu propia cocina es imprescindible para muchos amantes del café. Pero, ¿a qué debe prestar atención al comprar? ¿Qué debe ser capaz de hacer una máquina de este tipo y cuánto puede costar? TECHBOOK explica los componentes más importantes de una buena máquina de café completamente automática y cómo puede encontrar el modelo adecuado para usted.
El precio: ¿Cuánto cuesta una buena cafetera totalmente automática?
Casi todas las discusiones sobre buenas cafeteras totalmente automáticas comienzan con el precio: ¿no cuesta al menos 1000? Como persona interesada, escucha este número una y otra vez, y sí, no es ningún problema gastar tanto dinero en una máquina realmente buena. Pero también es posible con mucho menos. Ahora puedes hacerte con un dispositivo decente por unos 300 euros. Por supuesto, cuanto más presupuesto tenga para la compra, mayor será la calidad de los materiales, más inteligente el diseño y más duraderos los componentes. Sin embargo, también se puede hacer con menos esfuerzo financiero.
Consejo: Al comienzo de su búsqueda, determine cuánto quiere gastar como máximo en una máquina de café totalmente automática. Decide un rango de precios, idealmente con un margen de alrededor de 150 euros. Si tienes tiempo: Espera los días de ofertas especiales, como el Black Friday de noviembre. ¡Casi siempre hay buenas máquinas de café completamente automáticas en oferta aquí!
Tamaño, estilo y características: ¿Qué hace una buena cafetera?
Además del precio, el tamaño de una cafetera totalmente automática también juega un papel importante, y no solo porque naturalmente ocupa mucho espacio en la cocina de casa. El tamaño de una máquina expendedora también determina la cantidad de agua que cabe en el tanque de agua. Aquí también toma la decisión usted mismo: ¿Cuánto espacio está disponible para usted? ¿Cuántas personas beben café regularmente? Puede elegir entre modelos pequeños con una capacidad de alrededor de un litro o modelos más grandes con una capacidad de más de dos litros.
El estilo también es muy individual: cuanto más cara es la máquina, mayor es la calidad del aspecto. Y, por supuesto, hace una diferencia en el diseño, ya sea que mire acero cepillado o un bisel de plástico. Pero barato no siempre significa antiestético: ya sea retro, mate o moderno, hay muchos estilos y diseños en cada categoría de precio.
Las funciones profundizan: cuanto más dinero gastas, más conveniente se vuelve una máquina de café totalmente automática. Estas son las funciones básicas más importantes que toda máquina necesita:
- Selección del número de tazas/cantidad de café
- Selección del grado de molienda
- espuma de leche/vapor
Dependiendo del alcance y el precio, se agregan funciones adicionales, como:
- Pantalla (a color) con función táctil
- Selección directa de especialidades de café.
- Favoritos/Perfiles
- agua caliente para el té
- programa de limpieza
El molinillo: Para el mejor sabor
Lo especial de las cafeteras totalmente automáticas: muelen los granos de café hasta obtener un polvo fino o grueso directamente antes de la preparación. Según el grado de molienda, el café es más fuerte o más débil. En cualquier caso, tiene un sabor mucho más aromático que la mayoría de los otros tipos de preparación. Los granos de café se muelen en el molinillo de una máquina de café completamente automática; en la mayoría de los casos, tiene forma cónica o de disco. También hay amoladoras de impacto, pero ahora están desactualizadas. Estas son las diferencias entre las amoladoras de cono y las amoladoras de disco:
molinillo de cono: Es más silencioso que el molinillo de discos y usa menos calor para procesar los granos de café con más cuidado. Pero también es más caro.
amoladora de disco: Procesa los granos de manera muy uniforme, pero también afecta mínimamente el aroma debido al mayor desarrollo de calor.
Además, los molinillos pueden ser de acero o de cerámica. El acero se considera una opción mucho más barata, pero también es más ruidosa. Los profesionales confían en la cerámica, pero eso también aumenta significativamente el precio de una máquina.
Una noticia: Demasiado calor durante el proceso de molienda tiene un efecto negativo en el aroma, porque el calor libera sustancias amargas. ¡Y un buen café nunca debe saber amargo!
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El grupo de preparación: el corazón de la máquina de café completamente automática
El grupo de preparación combina el polvo de café molido con el agua caliente y crea café de diferentes concentraciones a partir de ambos componentes. En el grupo de preparación, primero se comprime el café con un pistón (también llamado «apisonamiento»). Luego se bombea agua a través de él. Este es uno de los procesos más importantes que más influye en el sabor, porque un buen café necesita mucha presión. Una buena máquina de café completamente automática debe generar al menos 9 bares de presión de preparación (o presión de contacto).
Una noticia: Cuanto más tiempo el café molido finamente entra en contacto con el agua, se hincha o sube en ella, más sustancias de sabor desagradable se liberan. Esto hace que el café sea amargo o agrio. Es por eso que el agua en una cafetera completamente automática debe ser presionada a través del polvo lo más rápido posible y con alta presión. Con otros métodos de preparación (por ejemplo, la prensa francesa), los granos de café deben molerse más gruesos.
Las buenas cafeteras totalmente automáticas también tienen buenos grupos de preparación instalados. Pero además de la calidad y la presión de preparación, el grupo de preparación también debe limpiarse con regularidad y liberarse de los residuos de café. La mayoría de las cafeteras totalmente automáticas tienen un grupo de preparación extraíble que es fácil de limpiar. Pero también hay algunos modelos de alta calidad que ofrecen grupos de preparación instalados de forma permanente. Aquí se limpia automáticamente con pestañas.
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El sistema de espumado de leche: rara vez es cómodo
No todas las cafeteras automáticas vienen con un sistema de espuma de leche, pero la mayoría sí. Al menos los modelos que ofrecen especialidades de café como latte macchiato y co. Sin embargo, los sistemas de leche siempre son molestos de una forma u otra, después de todo, la leche es un producto perecedero y bastante pegajoso. Si quieres disfrutar del buen sabor de tu café, tienes que ocuparte del correcto manejo y limpieza. Normalmente existen dos sistemas de espumado de leche para cafeteras totalmente automáticas:
Sistema interno de espumado de leche: Aquí, el procesamiento de leche está instalado en la máquina de café totalmente automática. Al igual que el tanque de agua, aquí llenas el tanque de leche todos los días. Con una boquilla adicional, esto se agrega automáticamente al café seleccionado. Sin embargo, un sistema interno debe limpiarse meticulosamente, ¡después de cada uso o al menos una vez al día!
Sistema de espuma de leche externo: La solución externa, que muchos usuarios resuelven con un cartón de leche al lado de la máquina, es significativamente menos elegante. Un sistema externo suele ofrecer una boquilla que se mantiene en un recipiente con leche. La leche se espuma con el vapor caliente. Otros sistemas funcionan con un sistema de succión: la leche se aspira a la máquina desde un recipiente, se espuma y se agrega al café. Aquí también se recomienda una limpieza inmediata.
Consejo: Si un sistema conectado es demasiado complejo para usted, puede confiar en un espumador de leche externo. Ahora hay modelos confiables que son fáciles de limpiar y hacen espuma de leche en diferentes concentraciones con un esfuerzo significativamente menor.
El secreto del buen gusto: el grano de café adecuado y el grado de molienda adecuado
Por supuesto, un grano de café de alta calidad es el ingrediente más importante para un buen café, pero aquí no hay recomendaciones universales. Todo el mundo tiene diferentes preferencias cuando se trata de tueste y sabores. Algunos juran por el sabor de los granos de Arábica, especialmente para el espresso. Otros prefieren el café Robusta. Ambos tipos constituyen la mayor parte del mercado del café.
Si ha encontrado un grano que le gusta, debería experimentar con diferentes grados de molienda en su máquina de café totalmente automática. Los grados de molienda pueden ser muy diferentes y van desde diez niveles diferentes hasta 25.
En general, las siguientes reglas básicas se aplican al grado de molienda del café:
- Café normal: Ya sea una máquina de café o un filtro manual, lo ideal es comprar o moler café en polvo medio-fino para el café de filtro. Este café se prepara un poco más.
- Café exprés: Cuanto más fino es el polvo de café, más fuerte y aromático es el café. Para el espresso, necesita un alto grado de molienda, pero solo un tiempo de preparación corto y una presión de preparación alta.
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Conclusión: Las mejores cafeteras totalmente automáticas
La selección de cafeteras totalmente automáticas en rangos de precios muy diferentes es enorme: desde 200 a 300 euros en la categoría de inicio hasta más de 1000 euros para los verdaderos fanáticos del café, todo es posible. Antes de buscar, uno debe establecer un presupuesto con un pequeño margen y luego mirar los modelos disponibles. Ya sea con estilo y moderno o clásico con un aspecto retro, el aspecto es variado y una absoluta cuestión de gusto.
Cuanto más dinero quiera gastar, mayor será la calidad del procesamiento de una máquina de café totalmente automática y más duraderos serán el molinillo, el grupo de preparación y compañía. En general: cuanto más barata sea la máquina, más ruidosa será, pero no No tengo que comprometer el sabor del café. El precio también determina la gama de funciones: por más dinero hay una pantalla, limpieza automática y especialidades de café con solo tocar un botón. Sin embargo, la regla más importante para comprar una máquina de café completamente automática es: Tómese el tiempo suficiente para probar las diferentes combinaciones de granos, el grado de molienda y la cantidad; esta es la única forma de encontrar su café favorito personal.