Se cree que las fresas son un dulce, pero también suelen ser saladas y para ensaladas.
La ensalada de fresa y pepino es un maravilloso plato de verano. Mari Moilanen
El freesein de verano y la ensalada más agradable se crea a partir de una deliciosa combinación de fresas, pepinos abiertos y tomates. El conjunto está coronado por piñones tostados y una rica neblina de perejil de hoja.
Esta ensalada es adecuada para el almuerzo en los días de verano ya que se disfruta con una copa de rosa o como guarnición de platos a la parrilla. Muy bien, es la corona del buffet.
Ensalada de fresa y pepino
(Para 6 personas)
1 kg de fresas frescas
250 g de tomates cherry
5 pepinos abiertos
1 cebolla roja
1 bote de perejil picado
100 g de piñones
sal de dedo
1/2 pote de menta
Aderezo para ensaladas:
1/2 dl de aceite de oliva
1/4 dl de jugo de lima
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de miel
1 diente de ajo
una pizca de sal
1. Reduzca a la mitad las fresas y los tomates cherry. Pele los pepinos y córtelos en rodajas. Cortar la cebolla roja muy fina. Picar la hoja de perejil. Tostar los piñones en una sartén seca.
2. Prepare el aderezo para ensaladas. Rallar el diente de ajo y mezclar los ingredientes de la salsa.
3. Reúna los ingredientes de la ensalada en un recipiente plano. Vierta el aderezo para ensaladas sobre la ensalada y espolvoree con sal. Decorar con hojas de menta.
Recomendación de vino
El vino rosado claro y de color claro se vierte en un vaso de ensalada fresca de verano. El italiano Tais Organic Pinot Noir Rosé elaborado con uvas Pinot Noir, 13,99 €, se come bien frío.
La ligera frescura del vino y la fresia de bayas rojas, el sabor de la grosella roja y la frambuesa ácida, son perfectos para las ensaladas de verano. El vino también es excelente para disfrutarlo como tal.