‘El país de la carne de los Países Bajos, donde los gustos difieren’. Con ese eslogan, la industria cárnica espera sacar la carne del rincón oscuro. Al contar ‘la historia honesta’ sobre el bienestar animal, la salud y la sustentabilidad, Nederland Vleesland espera que los consumidores no se sientan culpables si comen carne.
Es una campaña llamativa, ya que parece ir en contra de las tendencias y la ciencia actuales. Piense en la atención que se presta al sufrimiento animal en la industria alimentaria, los riesgos de comer carne para nuestra salud o la influencia de la producción de carne en el clima.
Números
La campaña no ha comenzado porque masivamente estamos comiendo menos carne. En realidad: el consumo de carne se ha reducido durante varios años más o menos estable. Alrededor del veinte por ciento de los holandeses comen carne todos los días, las tres cuartas partes no comen todos los días y el cinco por ciento son vegetarianos.
De media, comemos unos 100 gramos de carne al día. Son especialmente populares las hamburguesas, los slavinken, las salchichas y las albóndigas, los llamados productos compuestos. Cada año se sacrifican unos 620 millones de animales para satisfacer la demanda de carne
¿Qué opinas, la industria cárnica tiene una imagen demasiado negativa? ¿O estamos en el camino correcto hacia una sociedad en la que el consumo de carne ya no es tan evidente?